RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
×
![]()
Mot-clé : four domestique
237 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
|---|---|---|---|
|
|
Fabrication de la brioche familiale - Contrôle de la cuisson
|
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75047 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3864ic Conservation : 07018011 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Fabrication de la brioche familiale - Contrôle de la cuisson
|
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75048 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3865ic Conservation : 07018012 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Fabrication de la brioche familiale
|
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75049 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3866ic Conservation : 07018013 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Fabrication de la brioche familiale - Le glaçage
|
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75050 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3867ic Conservation : 07018014 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Fabrication de la brioche familiale - Cuisson
|
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75051 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3868ic Conservation : 07018015 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Fabrication de la brioche familiale - Désenfournement
|
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75052 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3869ic Conservation : 07018016 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Fabrication de la brioche familiale - Désenfournement
|
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75053 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3870ic Conservation : 07018017 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Fabrication de la brioche familiale - Glaçage avec de l'eau sucrée
|
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75054 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3871ic Conservation : 07018018 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Fabrication de la brioche familiale
|
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75055 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3872ic Conservation : 07018019 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Fabrication de la brioche familiale - L'équipe de pâtissiers
|
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75056 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3873ic Conservation : 07018020 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Fabrication de la brioche familiale
|
Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75057 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3874ic Conservation : 07018021 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Vue du Vieux-Four
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Boiseau (Loire-Atlantique)
Date : 1940-1949 Auteur : anonyme Propriétaire : ORDRENNEAU A. |
ID :
105403 Type : Iconographie Consultation : 044_01_2003_0187ic |
|
La galette pâcaude
|
Localisation :
Chaillé-les-Marais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Elise (Marguerite Marie) Berland |
ID :
122906 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0037te Conservation : audio:05.23.08.99(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
|
Four domestique
|
Localisation :
Bernard (Le) (Vendée)
Date : 1914-1920 Interprète(s) : Eugène (Auguste Joseph) Bureau |
ID :
122928 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0059te Conservation : audio:02.15.04.99(24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Confiserie
|
Localisation :
Pissotte (Vendée)
Date : Interprète(s) : Georges (Alvina Auguste Louis) Aubineau |
ID :
125264 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2395te Conservation : audio:04.13.07.99(46) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |