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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : oie(s), jard


10 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Tuerie du goret : le transport dans la "mue"

Localisation : Saint-Laurent-de-la-Salle (Vendée)
Date : 1945
Auteur : anonyme
Propriétaire : CAILLAUD O.
ID : 20819
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_0678ic
Conservation : 99002436
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Marais Poitevin - Plumaison d'une oie pour la consommation familiale

Localisation : Benet (Vendée)
Date : 1990
Propriétaire : Parc Interrégional du Marais Poitevin
ID : 52887
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2004_4144ic
Conservation : 04038708
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine de cochon

Localisation : Saint-Juire-Champgillon (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Eugène (Antoine Victor Denis) Pubert
ID : 132085
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5124te
Conservation : audio:04.31.03.00(63)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Elevages de la ferme

Localisation : Saint-Martin-des-Noyers (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Cécilia (Albertine Marie) Boudaud
ID : 132253
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5292te
Conservation : audio:06.20.09.00(22 à 29)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Foires et marchés

Localisation : Essarts (Les) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Elie Heraud
ID : 137775
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4160te
Conservation : audio:04.24.07.01(2 à 12)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Elevages de la ferme

Localisation : Saint-Paul-en-Pareds (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Henri (Jean Baptiste Joseph) Caillaud
ID : 144346
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0192te
Conservation : audio:01.11.06.03(21 à 22)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Oeufs d'oie

Localisation : Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert
ID : 146787
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0871te
Conservation : audio:01.03.02.04(33 à 36)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Stockage et utilisation des céréales

Localisation : Landeronde (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Léon (Eugène Clovis Octave) Yvernogeau
ID : 147719
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_0487te
Conservation : audio:02.15.07.02(79 à 89)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Les volailles de la ferme

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149585
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0014te
Conservation : audio:2009_09_29_01(28, 29, 30, 31)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les volailles de la ferme

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149642
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0014te
Conservation : audio:2009_09_29_01(28, 29, 30, 31)
Gestionnaire : D.A.C.Trad