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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : ovin(s) : mouton(s), agneau(x)
44 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Tavailler aux champs
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Localisation :
Saint-Martin-des-Tilleuls (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Julia (Hortense Jeanne) Brossard |
ID :
148147 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0914te Conservation : audio:09.12.04.00(53) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les battages du blé
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Localisation :
Pouzauges (Vendée)
Date : 1935c Langue : Français Interprète(s) : Marie (Henriette, Augustine) Gerbaud |
ID :
149205 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0192te Conservation : audio:07.10.11.99(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La confection et la conservation du fromage de brebis
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149602 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0031te Conservation : audio:2009_10_06_01(19, 20) |
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Consommation de la viande de mouton
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149653 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0063te Conservation : audio:2009_10_13_01(11) |
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La confection et la conservation du fromage de brebis
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149674 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0031te Conservation : audio:2009_10_06_01(19, 20) |
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Consommation de la viande de mouton
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149738 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0063te Conservation : audio:2009_10_13_01(11) |
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La bergère aux champs
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Localisation :
Pipriac (Ille-et-Vilaine)
Date : Interprète(s) : Albert Poulain |
ID :
164940 Type : Pièce musicale éditée Consultation : 085_01_2010_4569me Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'épaule d'agneaux, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
232996 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1480ic Conservation : 16013403 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'épaule d'agneaux, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
232997 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1481ic Conservation : 16013404 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mogette et agneaux, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
232998 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1482ic Conservation : 16013405 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mogette et agneaux, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
232999 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1483ic Conservation : 16013406 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Viande
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Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : Langue : Français Interprète(s) : Hubert Corbineau |
ID :
237854 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0624te Conservation : video:OPCI_2016_03_15_06(41-43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
Pique-nique
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Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1975c Interprète(s) : Madeleine Michaud |
ID :
238459 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0676te Conservation : video:OPCI_2016_03_17_05(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Confit d'agneau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 14/09/2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
280950 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_6435ic Conservation : 085_01_2018_6435 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |