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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : oeuf(s)
330 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Elle a fait des œufs à l'oseille
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Localisation :
Notre-Dame-de-Monts (Vendée)
Interprète(s) : Jean-Louis (Marie Joseph) Billon |
ID :
157752 Type : Locution Consultation : 085_01_2011_1739 Conservation : audio:01.19.11.10(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait des œufs à l'oseille
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Interprète(s) : Yvette Raballand |
ID :
157753 Type : Locution Consultation : 085_01_2011_1740 Conservation : audio:01.19.11.10(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait des œufs à l'oseille
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Interprète(s) : Michel Raballand |
ID :
157754 Type : Locution Consultation : 085_01_2011_1741 Conservation : audio:01.19.11.10(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait des œufs à l'oseille
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Localisation :
Saint-Hilaire-de-Riez (Vendée)
Interprète(s) : Jean-Claude Pelloquin |
ID :
157755 Type : Locution Consultation : 085_01_2011_1742 Conservation : audio:01.19.11.10(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait des œufs à l'oseille
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Interprète(s) : René Renaudineau |
ID :
157756 Type : Locution Consultation : 085_01_2011_1743 Conservation : audio:01.19.11.10(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait des œufs à l'oseille
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Interprète(s) : Denis Burgaud |
ID :
157757 Type : Locution Consultation : 085_01_2011_1744 Conservation : audio:01.19.11.10(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait des œufs à l'oseille
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Interprète(s) : Michel Couton |
ID :
157758 Type : Locution Consultation : 085_01_2011_1745 Conservation : audio:01.19.11.10(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait des œufs à l'oseille
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Interprète(s) : Pierre Billet |
ID :
157759 Type : Locution Consultation : 085_01_2011_1746 Conservation : audio:01.19.11.10(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait des œufs à l'oseille
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Interprète(s) : Albert (François Marcel) Averty |
ID :
157760 Type : Locution Consultation : 085_01_2011_1747 Conservation : audio:01.19.11.10(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travaux de la ferme
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Localisation :
Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Théodorine (Josèphine Françoise) Masson |
ID :
201079 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0042 Conservation : audio:07.23.01.02(38 à 39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Soldats Allemands
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Localisation :
Mormaison (Vendée)
Date : 1940c Langue : Français Interprète(s) : Agnès (Bernadette Thérèse Lucie) Renaud |
ID :
218028 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2015_0060 Conservation : video:OPCI_2014_10_01_04(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente à la crèche
vente aux enchères au profit de la paroisse |
Localisation :
Saint-Maurice-le-Girard (Vendée)
Date : 1960-1969 Auteur : Abbé Auger Propriétaire : A. M. |
ID :
231855 Type : Iconographie Consultation : 085_02_2016_0092 Conservation : 2016_0001_092 Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Oeufs à l'oseille
Ce plat porte différentes dénominations selon le lieu : oeufs à l'oseille, oeufs à la vinette, bredadao (Pays de Riez), bredadaoüe, berdadao (Pays de Monts). Ce plat se consommait partout dans le marais breton vendéen : plat peu cher donc très commun. |
Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : octobre 2015 |
ID :
235642 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2016_0010 Conservation : 15026705 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Alimentation
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Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1955c Interprète(s) : Colette Choblet |
ID :
237669 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0575 Conservation : video:OPCI_2016_03_15_04(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
Repas de battages
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Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1955c Interprète(s) : Colette Choblet |
ID :
237672 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0578 Conservation : video:OPCI_2016_03_15_04(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |