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Patrimoine culinaire
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Mot-clé : lait, laitage(s)
348 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Pain perdu
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Localisation :
Vix (Vendée)
Date : Interprète(s) : Calixte (Lucien Raymond Clovis) Planque |
ID :
127210 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0247te Conservation : audio:09.15.02.00(67) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Repas de battage
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Localisation :
Saint-Juire-Champgillon (Vendée)
Date : Interprète(s) : Simone (Maria Alphonsine Denise) Clement Villeneau |
ID :
130905 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3943te Conservation : audio:02.08.06.00(42) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Nourriture pour les bovins
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Localisation :
Saint-Michel-le-Cloucq (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Madeleine (amélie Raymonde Arsène) Bonnaud Courtin |
ID :
131190 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4228te Conservation : audio:05.06.12.00(32) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Récolte des bettraves
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Localisation :
Saint-Juire-Champgillon (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Eugène (Antoine Victor Denis) Pubert |
ID :
132078 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5117te Conservation : audio:04.31.03.00(21 à 24) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Productions pour la vente
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Localisation :
Saint-Martin-des-Noyers (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Cécilia (Albertine Marie) Boudaud Fonteneau |
ID :
132254 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5293te Conservation : audio:06.20.09.00(29 à 32) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Nourriture pour bébés
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome Simon |
ID :
132453 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5492te Conservation : audio:03.02.02.00(31) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Laitages : mioget et caillebottes
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132551 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5590te Conservation : audio:08.07.06.00(54 à 58) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Productions vendues
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Localisation :
Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Léon Robin |
ID :
132704 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5743te Conservation : audio:10.30.05.00(39 à 40) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Repas de noce
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Localisation :
Treize-Vents (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Solange (Marie Madelaine) Billaud Godet |
ID :
132775 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5814te Conservation : audio:01.23.05.00(16 à 23) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Repas de noce
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Localisation :
Treize-Vents (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Solange (Marie Madelaine) Billaud Godet |
ID :
132775 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5814te Conservation : audio:01.23.05.00(16 à 23) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Nourritures
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Localisation :
Treize-Vents (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Solange (Marie Madelaine) Billaud Godet |
ID :
132779 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5818te Conservation : audio:01.23.05.00(32 à 41) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Nourritures
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Localisation :
Treize-Vents (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Solange (Marie Madelaine) Billaud Godet |
ID :
132779 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5818te Conservation : audio:01.23.05.00(32 à 41) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Travail à la ferme
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Localisation :
Mouzeuil-Saint-Martin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Cécile (Lea Eugènie) Bureau Turcot |
ID :
133059 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6098te Conservation : audio:01.01.06.00(43 à 49) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Repas des enfants
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Henriette (Yvonne Elisabeth) Dupuis Guinot |
ID :
133079 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6118te Conservation : audio:05.08.06.00(52 à 59) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Repas
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : Interprète(s) : Henriette (Yvonne Elisabeth) Guinot |
ID :
133120 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6159te Conservation : audio:07.16.06.00(46 à 52) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |