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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : parole, oralité


16 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Équetage des mogettes

Localisation : Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1913
Interprète(s) : Camille (Paul Clotaire) Bouchet
ID : 125489
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_2620te
Conservation : audio:05.25.10.99(4)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Patois

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1930
Interprète(s) : Claudine Sauvaget
ID : 138094
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0058te
Conservation : audio:02.01.07.02(2)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Veillée

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1933
Interprète(s) : Marcel (René Jean Joseph Etienne) Huchet
ID : 140885
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_2849te
Conservation : audio:02.02.09.02(15)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pâtisseries

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron
ID : 141472
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3437te
Conservation : audio:01.16.09.02(66)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Recolte de goémons

Localisation : Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Léa (Marcelline Henriette Eugènie) Guieau
ID : 142367
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4332te
Conservation : audio:02.15.02.02(16 à 24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Jardin potager

Localisation : Landeronde (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Armande (Denise Armande Josèphine Eugènie) Rabiller
ID : 142604
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4569te
Conservation : audio:01.26.06.02(20 à 22)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cosse de Noël

Localisation : Aubigny (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Renée (Félicia Juliette) Petit
ID : 142751
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4716te
Conservation : audio:04.20.02.02(21 à 22)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Consommation de fruits

Localisation : Aubigny (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Renée (Félicia Juliette) Petit
ID : 142824
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4789te
Conservation : audio:03.20.02.02(23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gestion du personnel

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Alcide (René Armand) Douillard
ID : 142905
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4870te
Conservation : audio:04.11.04.02(8 à 10)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Paniers en ronces

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Gisèle Chevalier
ID : 144538
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0384te
Conservation : audio:01.30.01.03(64 à 67)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fruits sauvages

Localisation : Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marguerite Bechu
ID : 144698
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0544te
Conservation : audio:04.24.02.03(42 à 43)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Conservation de la mogette

Localisation : Maché (Vendée)
Date : 1945c
Interprète(s) : Georges (Gustave Ernest) Bessonnet
ID : 146495
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0579te
Conservation : audio:18.02.08.04(31)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Préparation des noces

Localisation : Chavagnes-en-Paillers (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Olivier Laporte ; Fernand (Félix Germain) Lardiere
ID : 146890
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0974te
Conservation : audio:01.05.01.04(15 à 16)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Loisirs et distractions

Localisation : Bazoges-en-Pareds (Vendée)
ID : 147316
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_0084te
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Evènements calendaires

Localisation : Saint-Valérien (Yonne)
Date : 1940c
Interprète(s) : Jeanne (Marcelle Gilberte) Deligné
ID : 149194
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0181te
Conservation : audio:05.09.11.99(74)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc