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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : parole, oralité
16 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Équetage des mogettes
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1913 Interprète(s) : Camille (Paul Clotaire) Bouchet |
ID :
125489 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2620te Conservation : audio:05.25.10.99(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Patois
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1930 Interprète(s) : Claudine Sauvaget |
ID :
138094 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0058te Conservation : audio:02.01.07.02(2) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Veillée
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1933 Interprète(s) : Marcel (René Jean Joseph Etienne) Huchet |
ID :
140885 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_2849te Conservation : audio:02.02.09.02(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisseries
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron |
ID :
141472 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3437te Conservation : audio:01.16.09.02(66) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recolte de goémons
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Localisation :
Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Léa (Marcelline Henriette Eugènie) Guieau |
ID :
142367 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4332te Conservation : audio:02.15.02.02(16 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jardin potager
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Localisation :
Landeronde (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Armande (Denise Armande Josèphine Eugènie) Rabiller |
ID :
142604 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4569te Conservation : audio:01.26.06.02(20 à 22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cosse de Noël
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Localisation :
Aubigny (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Renée (Félicia Juliette) Petit |
ID :
142751 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4716te Conservation : audio:04.20.02.02(21 à 22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation de fruits
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Localisation :
Aubigny (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Renée (Félicia Juliette) Petit |
ID :
142824 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4789te Conservation : audio:03.20.02.02(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gestion du personnel
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Alcide (René Armand) Douillard |
ID :
142905 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4870te Conservation : audio:04.11.04.02(8 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Paniers en ronces
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Gisèle Chevalier |
ID :
144538 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0384te Conservation : audio:01.30.01.03(64 à 67) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fruits sauvages
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Marguerite Bechu |
ID :
144698 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0544te Conservation : audio:04.24.02.03(42 à 43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation de la mogette
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Localisation :
Maché (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Georges (Gustave Ernest) Bessonnet |
ID :
146495 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0579te Conservation : audio:18.02.08.04(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation des noces
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Localisation :
Chavagnes-en-Paillers (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Olivier Laporte ; Fernand (Félix Germain) Lardiere |
ID :
146890 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0974te Conservation : audio:01.05.01.04(15 à 16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Loisirs et distractions
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Localisation :
Bazoges-en-Pareds (Vendée)
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ID :
147316 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0084te Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Evènements calendaires
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Localisation :
Saint-Valérien (Yonne)
Date : 1940c Interprète(s) : Jeanne (Marcelle Gilberte) Deligné |
ID :
149194 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0181te Conservation : audio:05.09.11.99(74 à 91) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |