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PATRIMOINE CULINAIRE

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Mot-clé : outil(s), machine(s) outil(s)


36 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Betteraves

Localisation : Triaize (Vendée)
ID : 123288
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0419
Conservation : audio:B0.31.31.31(35)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Choux vert, betterave, maïs

Localisation : Nalliers (Vendée)
Interprète(s) : Denis (Raymond Charles) Vequaud
ID : 128955
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_1993
Conservation : audio:02.02.05.00(23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Culture de betteraves et de choux

Localisation : Benet (Vendée)
Interprète(s) : Irène (Blanche Henriette) Chabot
ID : 129800
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_2838
Conservation : audio:03.19.06.00(12)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Transport de fourrage

Localisation : Benet (Vendée)
Interprète(s) : Irène (Blanche Henriette) Chabot
ID : 129839
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_2877
Conservation : audio:03.19.06.00(51)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cultures de la ferme

Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Simone Mélanie) Caquineau
ID : 130459
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_3497
Conservation : audio:05.18.05.00(14)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Labour

Localisation : Saint-Hilaire-des-Loges (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Abel (Jean Théophile Pierre) Pellerin
ID : 131328
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_4367
Conservation : audio:01.02.11.00(50)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cultures de la ferme

Localisation : Saint-Juire-Champgillon (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Eugène (Antoine Victor Denis) Pubert
ID : 132073
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5112
Conservation : audio:04.31.03.00(3 à 7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Travail de boulanger

Localisation : Evrunes (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Henri (Edouard Eugène) Chaillou
ID : 132283
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5322
Conservation : audio:02.22.09.00(37 à 45)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Houe

Localisation : Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937
Interprète(s) : Jean Pelletier
ID : 134312
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0698
Conservation : audio:07.01.03.01(60)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Houe et queue d'hirondelle

Localisation : Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937
Interprète(s) : Jean Pelletier
ID : 134313
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0699
Conservation : audio:07.01.03.01(61)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Ratissoire

Localisation : Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937
Interprète(s) : Jean Pelletier
ID : 134320
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0706
Conservation : audio:07.01.03.01(67)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Utilisation des chevaux

Localisation : Champagné-les-Marais (Vendée)
Date : 1952
Interprète(s) : Louis Landais
ID : 135920
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_2306
Conservation : audio:01.21.05.01(44)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Charrue

Localisation : Champagné-les-Marais (Vendée)
Date : 1952
Interprète(s) : Louis Landais
ID : 135921
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_2307
Conservation : audio:01.21.05.01(45)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Entreprise de battages

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1942
Interprète(s) : Simone (Constance Juliette) Gaillard
ID : 138426
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0390
Conservation : audio:02.25.06.02(10)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Calendrier des travaux

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1938
Interprète(s) : Joseph (germain) Roquet
ID : 139012
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0977
Conservation : audio:02.02.07.02(13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc