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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Informateur : Perrochaud Paul


12 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Alize

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Paul Perrochaud
ID : 142003
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3968te
Conservation : audio:05.17.09.02(5 à 6)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas de battage

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Paul Perrochaud
ID : 142009
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3974te
Conservation : audio:05.17.09.02(19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pressage du raisin et engrais pour asperges

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Paul Perrochaud
ID : 142018
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3983te
Conservation : audio:05.17.09.02(31 à 34)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pêche aux châtaignes d'eau : les mâcres

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paul Perrochaud
ID : 142133
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4098te
Conservation : audio:11.24.09.02(4 à 8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Plants de bettraves

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paul Perrochaud
ID : 142135
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4100te
Conservation : audio:11.24.09.02(16 à 17)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Tracer les sillons

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paul Perrochaud
ID : 142137
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4102te
Conservation : audio:11.24.09.02(29 à 30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Récolte et "battage du mil"

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paul Perrochaud
ID : 142138
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4103te
Conservation : audio:11.24.09.02(32 à 34)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Jarosse

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paul Perrochaud
ID : 142139
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4104te
Conservation : audio:11.24.09.02(36 à 37)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Légumes

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paul Perrochaud
ID : 142140
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4105te
Conservation : audio:11.24.09.02(38 à 42)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Revenus de la ferme

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paul Perrochaud
ID : 142145
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4110te
Conservation : audio:11.24.09.02(48 à 49)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Ecole

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paul Perrochaud
ID : 142176
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4141te
Conservation : audio:04.01.10.02(1 à 5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Aide à la ferme après l'école

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paul Perrochaud
ID : 142178
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4143te
Conservation : audio:05.01.10.02(20 à)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc