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RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Informateur : Perrochaud Marie-Josèphe (Emma)


7 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Cuisson au four

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marie-Josèphe (Emma) Perrochaud
ID : 142030
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3995te
Conservation : audio:06.17.09.02(6)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cultures de la ferme

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marie-Josèphe (Emma) Perrochaud
ID : 142031
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3996te
Conservation : audio:06.17.09.02(10)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Plantation des betteraves

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1933
Interprète(s) : Marie-Josèphe (Emma) Perrochaud
ID : 142035
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4000te
Conservation : audio:06.17.09.02(15)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vente des volailles

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Marie-Josèphe (Emma) Perrochaud
ID : 142148
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4113te
Conservation : audio:12.24.09.02(8 à 9)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Noël

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Marie-Josèphe (Emma) Perrochaud
ID : 142171
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4136te
Conservation : audio:03.01.10.02(20 à 28)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pâtisserie

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Marie-Josèphe (Emma) Perrochaud
ID : 142172
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4137te
Conservation : audio:03.01.10.02(29 à 33)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Moyens de cuisine

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1950c
Interprète(s) : Marie-Josèphe (Emma) Perrochaud
ID : 142173
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4138te
Conservation : audio:03.01.10.02(34 à 40)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc