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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Informateur : Barbarit Henri-Louis (Joseph)


16 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Cuisson de la mogette

Localisation : Vendrennes (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit
ID : 144216
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0062te
Conservation : audio:02.03.11.03(4)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Evier

Localisation : Vendrennes (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit
ID : 144224
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0070te
Conservation : audio:02.03.11.03(15)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Décoration du potager

Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit
ID : 144238
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0084te
Conservation : audio:04.24.04.03(1)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas du dimanche

Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit
ID : 145230
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1076te
Conservation : audio:01.19.05.03(7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Elevage de poules

Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit
ID : 145258
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1104te
Conservation : audio:04.10.11.03(11 à 12)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vente du beurre

Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit
ID : 145259
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1105te
Conservation : audio:04.10.11.03(13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Viande de boucherie

Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit
ID : 145261
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1107te
Conservation : audio:04.10.11.03(15)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Charcuterie

Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit
ID : 145262
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1108te
Conservation : audio:04.10.11.03(17)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pâtisserie

Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit
ID : 145266
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1112te
Conservation : audio:04.10.11.03(34 à 38)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fête de Noël à l'école

Localisation : Vendrennes (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit
ID : 145271
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1117te
Conservation : audio:03.10.11.03(12)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Jeux et jouets

Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit
ID : 145410
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1256te
Conservation : audio:05.02.06.03(3)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pain bénit

Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit
ID : 145445
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1291te
Conservation : audio:01.23.12.03(30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Interdictions faites aux femmes

Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit
ID : 145806
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1652te
Conservation : audio:02.03.02.03(49)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Alimentation

Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit
ID : 145825
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1671te
Conservation : audio:02.10.02.03(58 à 62)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Conservation des aliments

Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit
ID : 145827
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1673te
Conservation : audio:02.10.02.03(68 à 71)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc