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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique


Charcuterie

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Ce Témoignage a pour titre "Charcuterie". Il provient de Herbiers (Les).

Détails de l'archive

Titre Charcuterie
Mots Clé porcin(s) : cochon, goret, porc ; viande ; charcuterie ; septembre ; plantation, plant(s) ; Pâques, Rameaux ;
Localisation Herbiers (Les) (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Territorialité(s) : Pays des Herbiers ;
Informateur(s) Barbarit Henri-Louis (Joseph) - Naissance : Vendrennes 15/10/1920
Date 1935c
Activité Décrite viande : charcutier

Propriété et enquête

Informateur(s) Barbarit Henri-Louis (Joseph) ;
Preneur(s) de son Dennu Muriel ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Association Héritage-C.C. Herbiers
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Association Héritage ; C.C. Herbiers ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 04.10.11.03 -
Date : 10 novembre 2003
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 17

Inventaire et consultation

Clé du document 145262
Inventaire 2003 - 1108
Cote de consultation RADdO 085_01_2003_1108te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
RADdO