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Patrimoine culinaire
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Informateur : François Emmanuel (Gérard, Montfort)
5 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Blé, pain et galettes
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Emmanuel (Gérard, Montfort) François |
ID :
146824 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0908te Conservation : audio:02.12.03.04(16 à 18) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Cultures de légumes
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Emmanuel (Gérard, Montfort) François |
ID :
146826 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0910te Conservation : audio:02.12.03.04(20) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Viande de cochon
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Emmanuel (Gérard, Montfort) François |
ID :
146830 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0914te Conservation : audio:02.12.03.04(27 à 31) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Consommation de viande
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Emmanuel (Gérard, Montfort) François |
ID :
146833 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0917te Conservation : audio:02.12.03.04(35) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Abattage et stockage de la viande
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Emmanuel (Gérard, Montfort) François |
ID :
146834 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0918te Conservation : audio:02.12.03.04(36) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |