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PATRIMOINE CULINAIRE
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Informateur : Garreau Germaine
113 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La confiture de pomme
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149710 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0049 Conservation : audio:2009_10_06_01(55) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La galette de blé noir
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149712 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0050 Conservation : audio:2009_10_06_01(56) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le cidre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149714 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0051 Conservation : audio:2009_10_06_01(57) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les champignons
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149716 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0052 Conservation : audio:2009_10_06_01(58) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le repas de Noël
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149718 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0053 Conservation : audio:2009_10_06_01(59) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les grands repas
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149720 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0054 Conservation : audio:2009_10_06_01(61, 63) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Ustensiles et vaisselles de cuisine
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149724 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0056 Conservation : audio:2009_10_06_01(65, 67) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Conserves de légumes
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149726 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0057 Conservation : audio:2009_10_13_01(1, 3, 5) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La conservation des haricots dans le charnier
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149730 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0059 Conservation : audio:2009_10_13_01(6) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les légumes de saison consommés
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149732 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0060 Conservation : audio:2009_10_13_01(7) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le pot-au-feu
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149734 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0061 Conservation : audio:2009_10_13_01(8) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Peu de consommation de viande rouge
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149736 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0062 Conservation : audio:2009_10_13_01(9) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Consommation de la viande de mouton
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149738 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0063 Conservation : audio:2009_10_13_01(11) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le frigo et le congélateur pour conserver la viande bovine
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1960c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149740 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0106 Conservation : audio:2009_10_13_01(13) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le "miget"
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149742 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0065 Conservation : audio:2009_10_13_01(14) Gestionnaire : D.A.C.Trad |