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RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Informateur : Rousseau David


5 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Ecaillage d'une sardine
Tournage réalisé au restaurant Quiche'note dans le cadre du programme Cuisine Montoise
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2017
Langue : Français
Interprète(s) : David Rousseau
ID : 261840
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2017_0170te
Conservation : video:OPCI_2017_04_20_04()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Noms locaux du potiron gris

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 22/12/2017
Langue : Français
Interprète(s) : Josette Artus ; Michel Rialland ; Jean-Claude Pelloquin ; Jacqueline Pelloquin ; Yvon Merceron ; David Rousseau ; Baptiste Pierre ; Jean-Pierre Pineau ; Marie-Alice Robard ; Sylvain Bourmaud
ID : 286149
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2019_0007te
Conservation : audio:01.10.01.19(4)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La peau du potiron gris

Date : 22/12/2017
Langue : Français
Interprète(s) : Josette Artus ; Michel Rialland ; Jean-Claude Pelloquin ; Jacqueline Pelloquin ; Yvon Merceron ; David Rousseau ; Baptiste Pierre ; Jean-Pierre Pineau ; Marie-Alice Robard ; Sylvain Bourmaud
ID : 286150
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2019_0008te
Conservation : audio:01.10.01.19(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Le potiron gris

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 22/12/2017
Langue : Français
Interprète(s) : Josette Artus ; Michel Rialland ; Jean-Claude Pelloquin ; Jacqueline Pelloquin ; Yvon Merceron ; David Rousseau ; Baptiste Pierre ; Jean-Pierre Pineau ; Marie-Alice Robard ; Sylvain Bourmaud
ID : 286151
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2019_0009te
Conservation : audio:01.10.01.19(7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Le choux maritime

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 22/12/2017
Langue : Français
Interprète(s) : Josette Artus ; Michel Rialland ; Jean-Claude Pelloquin ; Jacqueline Pelloquin ; Yvon Merceron ; David Rousseau ; Baptiste Pierre ; Jean-Pierre Pineau ; Marie-Alice Robard ; Sylvain Bourmaud
ID : 286158
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2019_0015te
Conservation : audio:01.10.01.19(15)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc