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Tiges de choux à la vinaigrette

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Ce Témoignage a pour titre "Tiges de choux à la vinaigrette". Il provient de Saint-Martin-Lars.

Détails de l'archive

Titre Tiges de choux à la vinaigrette
Mots Clé légume(s), tubercule(s), féculent(s) ;
Localisation Saint-Martin-Lars (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Territorialité(s) : Pays de Sainte-Hermine ;
Informateur(s) Cateau Alixte (Clémence Eugènie) - Naissance : Saint-Martin-Lars 09/12/1920
Date 1930
Activité Décrite nourrissage : cuisinier professionnel

Propriété et enquête

Informateur(s) Cateau Alixte (Clémence Eugènie) ;
Preneur(s) de son Martinez Elisabeth ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 05.16.01.01 -
Date : 16 janvier 2001
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 32

Inventaire et consultation

Clé du document 136424
Inventaire 2001 - 2810
Cote de consultation RADdO 085_01_2001_2810te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
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