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PATRIMOINE CULINAIRE

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Menus habituels

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Ce Témoignage a pour titre "Menus habituels". Il provient de Champagné-les-Marais.

Détails de l'archive

Titre Menus habituels
Mots Clé porcin(s) : cochon, goret, porc ; bovin, boeuf(s), vache(s), veau(x) ; légume(s), tubercule(s), féculent(s) ;
Localisation Champagné-les-Marais (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Hurtaud Robert - Naissance : Moreilles 22/12/1925
Date 1935c
Activité Décrite viande : charcutier

Propriété et enquête

Informateur(s) Hurtaud Robert ;
Preneur(s) de son Gouirand Véronique ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) EthnoDoc ;
Support audio 01.02.04.01 -
Date : 2 avril 2001
Compteur de la séquence Début : - Fin : - Durée :
Plage de la séquence 68

Inventaire et consultation

Clé du document 137621
Inventaire 2001 - 4006
Cote de consultation RADdO 085_01_2001_4006
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie OPCI-Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
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