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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : porcin(s) : cochon, goret, porc


255 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Tuerie du cochon

Localisation : Saint-Denis-du-Payré (Vendée)
Date : 1953
Auteur : anonyme
Propriétaire : GUIGNE J.
ID : 6265
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1988_0607
Conservation : 09030822
Droits restreints
Tuerie du cochon chez Mr Guilloteau
chez Mr Guilloteau, rue Foch - Pasteur
Localisation : Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Date : 1940-1949
Auteur : anonyme
Propriétaire : GUILLOTEAU P.
ID : 20171
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_0030
Conservation : 99005434
Droits restreints
Tuerie du cochon chez Mr Guilloteau
à droite, Monsieur Fournier, décédé à l'âge de 92 ans en 1949
Localisation : Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Date : 1940-1949
Auteur : anonyme
Propriétaire : GUILLOTEAU P.
ID : 20172
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_0031
Conservation : 99005435
Droits restreints
Cuisine de cochon chez Mr Guilloteau
les viscères sont dans le tamis, un homme tient la vessie gonflée d'eau
Localisation : Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Date : 1940-1949
Auteur : anonyme
Propriétaire : GUILLOTEAU P.
ID : 20173
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_0032
Conservation : 99005436
Droits restreints
Cuisine de cochon chez Mr Guilloteau
préparation des boudins
Localisation : Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Date : 1927
Auteur : anonyme
Propriétaire : GUILLOTEAU P.
ID : 20174
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_0033
Conservation : 99005437
Droits restreints
Cuisine de cochon chez Mr Guilloteau
préparation des boudins
Localisation : Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Date : 1927
Auteur : anonyme
Propriétaire : GUILLOTEAU P.
ID : 20175
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_0034
Conservation : 99005438
Droits restreints
Cuisine de cochon chez Mr Guilloteau
trois "bailles" pour laver les tripes
Localisation : Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Date : 1927
Auteur : anonyme
Propriétaire : GUILLOTEAU P.
ID : 20177
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_0036
Conservation : 99005440
Droits restreints
Tuerie du goret : le nettoyage

Localisation : Saint-Laurent-de-la-Salle (Vendée)
Date : 1945
Auteur : anonyme
Propriétaire : CAILLAUD O.
ID : 20812
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_0671
Conservation : 99002429
Droits restreints
Tuerie du goret : le découpage

Localisation : Saint-Laurent-de-la-Salle (Vendée)
Date : 1945
Auteur : anonyme
Propriétaire : CAILLAUD O.
ID : 20813
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_0672
Conservation : 99002430
Droits restreints
Tuerie du goret : le nettoyage

Localisation : Saint-Laurent-de-la-Salle (Vendée)
Date : 1945
Auteur : anonyme
Propriétaire : CAILLAUD O.
ID : 20814
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_0673
Conservation : 99002431
Droits restreints
Tuerie du goret : la saignée

Localisation : Saint-Laurent-de-la-Salle (Vendée)
Date : 1945
Auteur : anonyme
Propriétaire : CAILLAUD O.
ID : 20815
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_0674
Conservation : 99002432
Droits restreints
Tuerie du goret : la saignée

Localisation : Saint-Laurent-de-la-Salle (Vendée)
Date : 1945
Auteur : anonyme
Propriétaire : CAILLAUD O.
ID : 20816
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_0675
Conservation : 99002433
Droits restreints
Tuerie du goret : la saignée

Localisation : Saint-Laurent-de-la-Salle (Vendée)
Date : 1945
Auteur : anonyme
Propriétaire : CAILLAUD O.
ID : 20817
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_0676
Conservation : 99002434
Droits restreints
Tuerie du goret : la préparation du brûlage

Localisation : Saint-Laurent-de-la-Salle (Vendée)
Date : 1945
Auteur : anonyme
Propriétaire : CAILLAUD O.
ID : 20818
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_0677
Conservation : 99002435
Droits restreints
Tuerie du goret : le transport dans la "mue"

Localisation : Saint-Laurent-de-la-Salle (Vendée)
Date : 1945
Auteur : anonyme
Propriétaire : CAILLAUD O.
ID : 20819
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_0678
Conservation : 99002436
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