opct

RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : produit(s) de la mer


189 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Café "Josépha" - Dégustation d'huîtres et crevettes

Localisation : Saint-Hilaire-de-Riez (Vendée)
Date : 1930-1939
Propriétaire : BARREAU M.
ID : 2945
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1986_0121
Conservation : 07020427
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Festival des Arts de la mer

Localisation : Noirmoutier-en-l'Île (Vendée)
Date : 1998
Propriétaire : BERTHELOT J.-M.
ID : 5338
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1987_2337
Conservation : 08041401
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Scène de marché

Localisation : Challans (Vendée)
Date : 1910-1919
Propriétaire : RETUREAU A.
ID : 15592
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1995_4453
Conservation : 09024011
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Bar Restaurant Hôtel Casa de Campo

Localisation : Beauvoir-sur-Mer (Vendée)
Date : 1968cp
Propriétaire : RETUREAU A.
ID : 48480
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2003_7452
Conservation : 05039803
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
La douzaine d'huîtres

Localisation : Charente-Maritime (Charente-Maritime)
Date : 1960-1969
Propriétaire : RETUREAU A.
ID : 58821
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2005_2919
Conservation : 05019924
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Huîtres grillées

Localisation : Garnache (La) (Vendée)
Date : 2006
Auteur : J.-P. Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 65947
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_2924
Conservation : 06014608
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Huîtres grillées

Localisation : Garnache (La) (Vendée)
Date : 2006
Auteur : J.-P. Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 65948
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_2925
Conservation : 06014609
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Constanta - Friture dans un restaurant

Localisation : Roumanie ( Roumanie)
Date : 2011
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 100814
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2011_2373
Conservation : 11014812
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne Liorit
ID : 137194
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3580
Conservation : audio:09.23.01.01(78)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Jean-François Le Maître, patron du restaurant La coquille
Jean-François Le Maître, patron du restaurant La Coquille de 1970 à 2006
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 2000-2009
Auteur : inconnu
Propriétaire : Mairie Concarneau
ID : 200774
Type : Iconographie
Consultation : 029_01_2013_0337
Conservation : 13034907
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau
Merlans prêts à cuire, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 215254
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_1436
Conservation : 15012114
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Merlans frits, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 215255
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_1437
Conservation : 15012201
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Cocktail de moule, selon le restaurant La langout'in
espuma de jus de cuisson
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 225061
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_3308
Conservation : 15026513
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Cocktail de moule, selon le restaurant La langout'in

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 225062
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_3309
Conservation : 15026601
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Huîtres chaudes deVendée, du restaurant Le Robinson
étuvées au beurre de vinette et échalotes, concassée d'herbes fraîches, émulsion de vin doux au parfum de lavande
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 225063
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_3310
Conservation : 15026602
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
....