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PATRIMOINE CULINAIRE

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Choux braisé, selon Jean-Pierre Pouvreau


Cette Iconographie a pour titre "Choux braisé, selon Jean-Pierre Pouvreau". Elle provient de Fenouiller (Le) et a été réalisée par Jean-Pierre Bertrand.

Détails de l'archive

Titre Choux braisé, selon Jean-Pierre Pouvreau
Origine du titre : Enquêté
Mots Clé chou(x) ; légume(s), tubercule(s), féculent(s) ; cuisinier(e) professionnel ;
Localisation Fenouiller (Le) (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Date 2016

Original

Support original numérique
Etat moyen

Propriété et enquête

Auteur
Propriétaire de l'original BERTRAND J.-P.
Nature du dépôt Don
Enquête Cuisine traditionnelle du Marais Breton vendéen. Partenaires : SEML St Jean Activités, intercommunalité Océan-Marais-de-Monts, OPCI-EthnoDoc
Collection(s) OPCI-Ethnodoc et Arexcpo ;
Fonds Arexcpo en Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Cote de conservation 16009412
Format numérique JPEG et EPS

Inventaire et consultation

Clé du document 231550
Inventaire 2016 - 1004
Cote de consultation RADdO 085_01_2016_1004ic
Catégorie Iconographie (photographie, objet, image, dessin, peinture,...)
Niveau de consultation consultable
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation JPEG (.jpg)
Lien de l'extrait / miniature numérique https://raddo-ethnodoc.com/archive/231550 [QR Code]
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