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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2003
220 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Déjeuner et souper de noce
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1942 Interprète(s) : Lucienne (Armande) Bourriaud |
ID :
144899 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0745 Conservation : audio:06.01.04.03(13 à 14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation des repas
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1945c Interprète(s) : Lucienne (Armande) Bourriaud |
ID :
144903 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0749 Conservation : audio:06.01.04.03(23 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Commerce de bovins
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Localisation :
Chevrolière (La) (Loire-Atlantique)
Date : 1945c Interprète(s) : Dominique Padiou |
ID :
145163 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1009 Conservation : audio:06.26.05.03(21 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Déroulement de la noce
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Localisation :
Saint-Paul-Mont-Penit (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : André (Auguste Benjamin) Dubois ; Renée (Blanche Marcelle Adelina) Dubois |
ID :
145175 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1021 Conservation : audio:03.11.09.03(19 à 35) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Déroulement de la noce
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Localisation :
Saint-Christophe-du-Ligneron (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Michelle (Jeanine) Boucard |
ID :
145204 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1050 Conservation : audio:02.07.11.03(8 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Viande de boucherie
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit |
ID :
145261 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1107 Conservation : audio:04.10.11.03(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit |
ID :
145262 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1108 Conservation : audio:04.10.11.03(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de battages
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Localisation :
Mouchamps (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Geneviève (Louisette Jeannette) Guery ; Joseph (Henri Gabriel Eugène) Guery |
ID :
145282 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1128 Conservation : audio:01.19.09.03(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Embouche
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Localisation :
Vendrennes (Vendée)
Date : 1970c Interprète(s) : Georges Piveteau |
ID :
145372 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1218 Conservation : audio:02.17.09.03(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Approvisionement
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Localisation :
Mouchamps (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Alphonse (Robert Louis) Bourasseau |
ID :
145514 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1360 Conservation : audio:01.23.06.03(22 à 23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Troc pendant l'occupation
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Localisation :
Ardelay (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette) Gelot |
ID :
145671 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1517 Conservation : audio:02.16.10.03(12 à 20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Noces
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Localisation :
Chapelle-Palluau (La) (Vendée)
Date : 1959 Interprète(s) : Georges (Jean Arsene) Grollier ; Marie-Thérèse Grollier |
ID :
145738 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1584 Conservation : audio:01.28.10.03(23 à 38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Interdictions faites aux femmes
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit |
ID :
145806 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1652 Conservation : audio:02.03.02.03(49) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Alimentation
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit |
ID :
145825 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1671 Conservation : audio:02.10.02.03(58 à 62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de moutons
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1955c Interprète(s) : Louis (Esprit Firmin) Cousseau |
ID :
145903 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1749 Conservation : audio:01.19.02.03(59 à 76) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |