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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2003
220 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Nourriture des vaches
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Gisèle Chevalier |
ID :
144529 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0375te Conservation : audio:01.30.01.03(36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de boeufs
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Philbert (Léon Alphonse Marie) Grasset |
ID :
144581 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0427te Conservation : audio:03.11.02.03(27 à 37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie (Louise Jeanne Renée) Grasset |
ID :
144602 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0448te Conservation : audio:04.11.02.03(39 à 44) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Légumes du jardin
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Marguerite Bechu |
ID :
144638 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0484te Conservation : audio:05.17.02.03(55) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail des femmes
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie (Louise Jeanne Renée) Grasset |
ID :
144646 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0492te Conservation : audio:02.18.02.03(25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation et consomation des légumes
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie (Louise Jeanne Renée) Grasset |
ID :
144651 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0497te Conservation : audio:02.18.02.03(43 à 47) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de battages
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Philbert (Léon Alphonse Marie) Grasset |
ID :
144666 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0512te Conservation : audio:03.18.02.03(23 à 25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Marguerite Bechu |
ID :
144687 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0533te Conservation : audio:04.24.02.03(11 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Légumes
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Marguerite Bechu |
ID :
144689 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0535te Conservation : audio:04.24.02.03(17 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Lait et beurre
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Auguste (Paul René Louis) Grosseau |
ID :
144727 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0573te Conservation : audio:01.13.03.03(9 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de lapins angora
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1955c Interprète(s) : Suzanne Boulery |
ID :
144749 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0595te Conservation : audio:02.13.03.03(16 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture des vaches
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1955c Interprète(s) : Suzanne Boulery |
ID :
144755 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0601te Conservation : audio:02.13.03.03(40 à 41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson des pois
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Yvonne Gauthier |
ID :
144812 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0658te Conservation : audio:01.23.03.03(25 à 26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail chez la tante
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1945c Interprète(s) : Renée Chipeaux |
ID :
144832 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0678te Conservation : audio:02.23.03.03(28 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Irrigation des cultures
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1945c Interprète(s) : Renée Chipeaux |
ID :
144833 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0679te Conservation : audio:02.23.03.03(32 à 33) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |