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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2003
220 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Vie de la maison
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Interprète(s) : Yvonne Gauthier |
ID :
144266 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0112te Conservation : audio:01.23.03.03(1 à 6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du four
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Marcel (Pierre Jean Marie) Guilbaud |
ID :
144416 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0262te Conservation : audio:02.07.01.03(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pots à pâtisserie
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Anna (Marie Henriette Agnès) Cornilleau |
ID :
144461 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0307te Conservation : audio:01.20.01.03(45) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marché
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1945c Interprète(s) : Marthe (Marie Anna) Sorin |
ID :
144510 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0356te Conservation : audio:02.18.03.03(38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparatifs et menu du repas
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1945 Interprète(s) : Gisèle Chevalier |
ID :
144546 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0392te Conservation : audio:03.03.02.03(16 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cours de cuisine
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie (Louise Jeanne Renée) Grasset |
ID :
144652 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0498te Conservation : audio:02.18.02.03(48 à 49) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Botereaux et crêpes
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1930c Interprète(s) : Théophile (Louis Joseph Marie) Buaud |
ID :
144701 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0547te Conservation : audio:05.24.02.03(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisserie : alize
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Auguste (Paul René Louis) Grosseau |
ID :
144732 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0578te Conservation : audio:01.13.03.03(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fêtes locales
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Interprète(s) : Yvonne Gauthier |
ID :
144816 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0662te Conservation : audio:01.23.03.03(38 à 50) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Déroulement du mariage
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Localisation :
Saint-Paul-Mont-Penit (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Marcel (Jean Romain Clément) Cantin ; Marie-Josèphe (Georgina Eugènie) Cantin |
ID :
145189 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1035te Conservation : audio:01.02.12.03(7 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pain bénit
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit |
ID :
145445 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1291te Conservation : audio:01.23.12.03(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Laitages
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Localisation :
Saint-Mars-la-Réorthe (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie (Henriette Louise) Fortin |
ID :
145466 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1312te Conservation : audio:01.25.09.03(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Premier de l'an
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Localisation :
Ardelay (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette) Gelot |
ID :
145675 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1521te Conservation : audio:02.16.10.03(38 à 44) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mardi-Gras
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Localisation :
Ardelay (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette) Gelot |
ID :
145676 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1522te Conservation : audio:02.16.10.03(45 à 49) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brioche de Pâques
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Localisation :
Ardelay (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette) Gelot |
ID :
145679 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1525te Conservation : audio:02.16.10.03(68 à 74) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |