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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : boulangerie artisanale
994 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Façonnage des pains à la Boulangerie Georges
par l'apprentie boulangère Julie |
Localisation :
Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 13-sept.-19 Auteur : anonyme Propriétaire : FORTIN M. |
ID :
3166119 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_0122 Conservation : 085_01_2021_0122 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Formation à la Boulangerie Georges
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Localisation :
Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 27-nov.-20 Auteur : anonyme Propriétaire : FORTIN M. |
ID :
3166120 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_0123 Conservation : 085_01_2021_0123 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Galettes briochées de la Boulangerie Georges
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Localisation :
Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 10-janv.-21 Auteur : anonyme Propriétaire : FORTIN M. |
ID :
3166121 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_0124 Conservation : 085_01_2021_0124 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Galette feuilletée de la Boulangerie Georges
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Localisation :
Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 10-janv.-21 Auteur : anonyme Propriétaire : FORTIN M. |
ID :
3166122 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_0125 Conservation : 085_01_2021_0125 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'équipe de la Boulangerie Georges
avec Bruno Cormerais et Norbert Tarayre de la meilleure boulangerie de France |
Localisation :
Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 21-févr.-20 Auteur : anonyme Propriétaire : FORTIN M. |
ID :
3166123 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_0126 Conservation : 085_01_2021_0126 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marion et Mickael Fortin de la Boulangerie Georges
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Localisation :
Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 10-déc.-19 Auteur : anonyme Propriétaire : FORTIN M. |
ID :
3166124 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_0127 Conservation : 085_01_2021_0127 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Norbert Tarayre à la Boulangerie Georges
Marion et Mickael avec Norbert Tarayre et Adèle la pâtissière |
Localisation :
Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 23-févr.-20 Auteur : anonyme Propriétaire : FORTIN M. |
ID :
3166125 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_0128 Conservation : 085_01_2021_0128 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mickael et Adèle la pâtissière de la Boulangerie Georges
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Localisation :
Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 23-févr.-20 Auteur : anonyme Propriétaire : FORTIN M. |
ID :
3166126 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_0129 Conservation : 085_01_2021_0129 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mickael Fortin avec Bruno Cormerais à la Boulangerie Georges
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Localisation :
Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 21-févr.-20 Auteur : anonyme Propriétaire : FORTIN M. |
ID :
3166127 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_0130 Conservation : 085_01_2021_0130 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mickaël de la Boulangerie Georges
Mickael réalisant des Meules de Georges |
Localisation :
Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 27-nov.-19 Auteur : anonyme Propriétaire : FORTIN M. |
ID :
3166128 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_0131 Conservation : 085_01_2021_0131 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pain à l'orange et épices de la Boulangerie Georges
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Localisation :
Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 21-déc.-20 Auteur : anonyme Propriétaire : FORTIN M. |
ID :
3166129 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_0132 Conservation : 085_01_2021_0132 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pétrissage de la pâte à préfou à la Boulangerie Georges
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Localisation :
Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 19-janv.-21 Auteur : anonyme Propriétaire : FORTIN M. |
ID :
3166130 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_0133 Conservation : 085_01_2021_0133 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préfou à l'ail à la Boulangerie Georges
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Localisation :
Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 19-janv.-21 Auteur : anonyme Propriétaire : FORTIN M. |
ID :
3166131 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_0134 Conservation : 085_01_2021_0134 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation du mélange pour la pâte à préfou à la Boulangerie Georges
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Localisation :
Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 19-janv.-21 Auteur : anonyme Propriétaire : FORTIN M. |
ID :
3166132 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_0135 Conservation : 085_01_2021_0135 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Prépation du préfou à l'ail à la Boulangerie Georges
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Localisation :
Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 19-janv.-21 Auteur : anonyme Propriétaire : FORTIN M. |
ID :
3166133 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_0136 Conservation : 085_01_2021_0136 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |