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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : boulangerie familiale
195 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La boulangerie à la ferme
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1940-1949 Interprète(s) : Fernand (Louis Marcel Ripaud |
ID :
3264009 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0249te Conservation : audio:02.29.09.99(40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le levain et la chauffe du four
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Fernand (Louis Marcel Ripaud |
ID :
3264010 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0250te Conservation : audio:02.29.09.99(41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Du pain noir au repas de noces
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Localisation :
Menomblet (Vendée)
Date : 1941 Langue : Français Interprète(s) : André ( Alcide, Louis ) Bluteau |
ID :
125140 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2271te Conservation : audio:05.17.11.99(29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La boulangerie familiale
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Localisation :
Menomblet (Vendée)
Date : 1940-1949 Interprète(s) : André ( Alcide, Louis ) Bluteau |
ID :
125141 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2272te Conservation : audio:05.17.11.99(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Quantité de fournille pour chauffer le four
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Localisation :
Menomblet (Vendée)
Date : 1941 Langue : Français Interprète(s) : André ( Alcide, Louis ) Bluteau |
ID :
125142 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2273te Conservation : audio:05.17.11.99(32 ) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le pain blanc pendant la guerre
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Localisation :
Menomblet (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : André ( Alcide, Louis ) Bluteau |
ID :
125143 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2274te Conservation : audio:05.17.11.99(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La fourniture du pain
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Henri (Elie, Armand) Baty ; Thérèse (Juliette Marie) Baty |
ID :
3265719 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0305te Conservation : audio:09.20.07.99(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Teste pour la bonne température du four
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1494c Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
130674 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3712te Conservation : audio:03.29.09.00(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La galette de Pâques
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Localisation :
Chapelle-aux-Lys (La) (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
130675 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3713te Conservation : audio:03.29.09.00(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La coopérative de panification
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
129216 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2254te Conservation : audio:04.15.09.00(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le tir du brandon et la fabrication des brioches
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Localisation :
Boupère (Le) (Vendée)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Anne-Marie (Thérèse Eugènie) Martineau |
ID :
130702 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3740te Conservation : audio:01.18.05.98(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pain blanc et pain gris
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Localisation :
Boupère (Le) (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Renée (Alice) Pineau |
ID :
3270200 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0502te Conservation : audio:01.28.01.98(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La fabrication du pain de ménage
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Localisation :
Saint-Michel-en-l'Herm (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Elise Tricot |
ID :
122899 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0030te Conservation : audio:05.23.08.99(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les galettes au lait
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Localisation :
Saint-Michel-en-l'Herm (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Elise Tricot |
ID :
122901 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0032te Conservation : audio:05.23.08.99(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Une enfance malheureuse
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Daniel (Marcel, Moïse) Verdon |
ID :
3271825 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0326te Conservation : audio:05.08.09.00(6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |