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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : fromagerie, fromage
190 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La soupe au fromage
Plat traditionnel des fêtes des bouviers. |
Localisation :
Upie (Drôme)
Date : 01/08/2018 |
ID :
290694 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2019_0008rc Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La soupe au fromage
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Localisation :
Montélier (Drôme)
Date : 04/2018 Langue : Français Interprète(s) : Joseph Gregoire |
ID :
293934 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0268te Conservation : video:OPCI_2018_04_30_03(269) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le foujou
Assemblage de fromage |
Localisation :
Beaumont-Monteux (Drôme)
Date : 04/2018 Langue : Français Interprète(s) : Charlène Reynaud |
ID :
294545 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0391te Conservation : video:OPCI_2018_04_30_03(393) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Plateau de fromage
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Localisation :
Garnache (La) (Vendée)
Date : 12-mai-19 Auteur : Xavier Lecointe Propriétaire : BOURMAUD D. |
ID :
3166098 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_0101ic Conservation : 085_01_2021_0101 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cris de rue d'une marchande de Livarot
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Localisation :
Bayeux (Calvados)
Langue : Français Interprète(s) : collectif ; Gay Sçavoir de Bayeux |
ID :
3238668 Type : Pièce musicale éditée Consultation : 085_01_2022_3494me Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les réfugiés ardennais et nantais, la radio
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Localisation :
Saint-Sulpice-le-Verdon (Vendée)
Date : 1939 Interprète(s) : Marie-Rose Blanchard |
ID :
3243331 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2022_0136te Conservation : audio:02.31.10.22(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison du Comté
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Localisation :
Poligny (Jura)
Date : 05/06/2023 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3253481 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_0565ic Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison du Comté - Hall d'accueil
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Localisation :
Poligny (Jura)
Date : 05/06/2023 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3253482 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_0566ic Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison du Comté - Vache en bois collé
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Localisation :
Poligny (Jura)
Date : 05/06/2023 Auteur : Michèle Micheau Propriétaire : MICHEAU M. |
ID :
3253483 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_0567ic Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison du Comté - Table de consultation sonore
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Localisation :
Poligny (Jura)
Date : 05/06/2023 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3253484 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_0568ic Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison du Comté - Démonstration d'une recette
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Localisation :
Poligny (Jura)
Date : 05/06/2023 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3253485 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_0569ic Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison du Comté - Audio-visuel sur la fabrication
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Localisation :
Poligny (Jura)
Date : 05/06/2023 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3253486 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_0570ic Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison du Comté - Effet d'affinage
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Localisation :
Poligny (Jura)
Date : 05/06/2023 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3253487 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_0571ic Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison du Comté - Les réalisateurs
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Localisation :
Poligny (Jura)
Date : 05/06/2023 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3253488 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_0572ic Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fruitière Miroir du Comté - Distribution automatique
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Localisation :
Fontenelles (Les) (Doubs)
Date : 09/06/2023 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3253576 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_0660ic Conservation : 085_01_2023_0660 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |