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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : beurre (fabrication du)
402 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La confection et la conservation du beurre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149662 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0025te Conservation : audio:2009_10_06_01(2, 5, 6, 7, 13, 14, 16) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La consommation du petit lait du beurre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149664 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0026te Conservation : audio:2009_10_06_01(3) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La vente du lait et du beurre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149668 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0028te Conservation : audio:2009_10_06_01(9, 11, 18) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le beurre comme mode de paiement du fermage
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149672 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0030te Conservation : audio:2009_10_06_01(15) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le four à lait
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149707 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0090te Conservation : audio:2009_10_27_01(8) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le préfou
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149723 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0098te Conservation : audio:2009_10_27_02(4) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La confection du beurre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149735 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0104te Conservation : audio:2009_10_27_02(11) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le four à lait
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149792 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0090te Conservation : audio:2009_10_27_01(8) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le beurre des fermes
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Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149805 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0139te Conservation : audio:2009_11_09_02(21) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le préfou
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149808 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0098te Conservation : audio:2009_10_27_02(4) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La confection du beurre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149820 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0104te Conservation : audio:2009_10_27_02(11) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La fabrication du beurre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149881 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0177te Conservation : audio:2009_11_18_01(16) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le beurre des fermes
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Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149889 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0139te Conservation : audio:2009_11_09_02(21) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La fabrication du beurre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149965 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0177te Conservation : audio:2009_11_18_01(16) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La confection du beurre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940-1949 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150041 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0035te Conservation : audio:2010_01_11_01(38) Gestionnaire : D.A.C.Trad |