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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ

Base d'archives ethnographiques


Conservation de la cuisine de porc

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Ce Témoignage a pour titre "Conservation de la cuisine de porc". Il provient de Saint-Martin-des-Fontaines.

Détails de l'archive

Titre Conservation de la cuisine de porc
Mots Clé vie domestique ; charcuterie ; conserverie, boucane ; sel, salaison ;
Localisation Saint-Martin-des-Fontaines (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Auger Augustine (Constance Armance Hélène) - Naissance : Longèves 21/03/1915
Activité Décrite légume : conserveur de légume

Propriété et enquête

Informateur(s) Auger Augustine (Constance Armance Hélène) ;
Preneur(s) de son Sciaudeau Raymonde ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 18.11.10.99 -
Date : 11 octobre 1999
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 15

Inventaire et consultation

Clé du document 124166
Inventaire 1999 - 1297
Cote de consultation RADdO 085_01_1999_1297te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
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