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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ

Base d'archives ethnographiques


Soupe aux boudins

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Ce Témoignage a pour titre "Soupe aux boudins".

Détails de l'archive

Titre Soupe aux boudins
Mots Clé abattage, abattoir ; nourriture ; charcuterie ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; village, hameau, quartier ;
Informateur(s) Grasset Léonie (Marie Louise Célestine) - Naissance : Poiré-sur-Velluire (Le) 28/09/1912
Activité Décrite nourrissage : cuisinier professionnel

Propriété et enquête

Informateur(s) Grasset Léonie (Marie Louise Célestine) ;
Preneur(s) de son Tarde Arlette ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 03.12.10.99 -
Date : 12 octobre 1999
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 57

Inventaire et consultation

Clé du document 126299
Inventaire 1999 - 3430
Cote de consultation RADdO 085_01_1999_3430te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
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