Détails de l'archive
| Titre | Conservation de la viande |
|---|---|
| Mots Clé | sel, salaison ; vie domestique ; conserverie, boucane ; charcuterie ; |
| Localisation |
Xanton-Chassenon
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) Territorialité(s) : Vendée-Sèvre-Autise ; |
| Informateur(s) |
Charron
Paul-Emile
- Naissance :
Xanton-Chassenon
28/11/1911
|
| Date | 1925c |
| Activité Décrite | viande : charcutier |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Charron Paul-Emile ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Julien Marie-France ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
10.11.05.00
-
Date : 11 mai 2000 |
| Compteur de la séquence | |
| Plage de la séquence | 41 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 131815 |
|---|---|
| Inventaire | 2000 - 4854 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2000_4854 |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
