Détails de l'archive
| Titre | Cuisiner le cochon |
|---|---|
| Mots Clé | charcuterie ; viande ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; |
| Localisation |
Petosse
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
| Informateur(s) |
Grassin
Jeanne (Marcelle Marie)
- Naissance :
Petosse
22/06/1920
|
| Date | 1935c |
| Activité Décrite | viande : charcutier |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Grassin Jeanne (Marcelle Marie) ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Pirvan Nathalie ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
11.07.06.00
-
Date : 7 juin 2000 |
| Compteur de la séquence | |
| Plage de la séquence | 53 à 56 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 132212 |
|---|---|
| Inventaire | 2000 - 5251 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2000_5251te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
