Détails de l'archive
Titre | Recettes au potiron gris |
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Note | Le paté de citrolle |
Mots Clé | légume(s), tubercule(s), féculent(s) ; produit(s) dits du terroir ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; |
Localisation |
Perrier (Le)
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) Territorialité(s) : Océan-Marais-de-Monts ; |
Informateur(s) |
Pelloquin
Jean-Claude
- Naissance :
Saint-Hilaire-de-Riez
17/03/1939
Robard Marie-Alice - Naissance : Merceron Yvon - Naissance : |
Langue | Français |
Date | 22 décembre 2017 |
Propriété et enquête
Informateur(s) | Pelloquin Jean-Claude ; Robard Marie-Alice ; Merceron Yvon ; |
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Preneur(s) de son | Boisseleau Philippe ; |
Enquêteur(s) - Producteur(s) | Boisseleau Philippe ; |
Enquête | Cuisine traditionnelle du Marais Breton vendéen. Partenaires : SEML St Jean Activités, intercommunalité Océan-Marais-de-Monts, OPCI-EthnoDoc |
Collection(s) | OPCI-Ethnodoc ; |
Fonds | OPCI-Ethnodoc ; |
Conservation numérique
Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
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Support audio |
01.10.01.19
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Atelier de collectage de témoignages sur les légumes traditionnels du Marais-Breton-Vendéen Date : 22 décembre 2017 |
Compteur de la séquence | Durée : 00:15:52 |
Plage de la séquence | 8 |
Inventaire et consultation
Clé du document | 286152 |
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Inventaire | 2019 - 10 |
Cote de consultation RADdO | 085_01_2019_0010te |
Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
Niveau de consultation | consultable |
Responsable de saisie | Ethnodoc |
Format de consultation | MP3 (.mp3) |
Lien de l'extrait / miniature numérique | https://raddo-ethnodoc.com/archive/286152 [QR Code] |