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VENDÉE-SÈVRE-AUTISE
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Mot-clé : charcuterie
126 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Jambon
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Localisation :
Bouillé-Courdault (Vendée)
Date : Interprète(s) : Juliette (Marie Madelaine Angelique) Guillemet |
ID :
129541 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2579te Conservation : audio:02.19.12.00(95) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pas de cuisine
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Localisation :
Bouillé-Courdault (Vendée)
Date : Interprète(s) : Juliette (Marie Madelaine Angelique) Guillemet |
ID :
129542 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2580te Conservation : audio:02.19.12.00(96) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtés
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marie-Alphonise Bourgoin |
ID :
136132 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2518te Conservation : audio:09.15.01.01(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Séchage des jambons
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marie-Alphonise Bourgoin |
ID :
136133 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2519te Conservation : audio:09.15.01.01(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jambons
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marie-Alphonise Bourgoin |
ID :
136139 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2525te Conservation : audio:09.15.01.01(24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du four
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : Interprète(s) : Gaston (Clément Pierre) Mainard |
ID :
136843 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3229te Conservation : audio:08.05.02.01(70) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit |
ID :
137201 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3587te Conservation : audio:09.23.01.01(82) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit |
ID :
137203 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3589te Conservation : audio:09.23.01.01(84) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Partage du cochon entre plusieurs familles
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit |
ID :
137205 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3591te Conservation : audio:09.23.01.01(86) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisinière et four
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit |
ID :
137211 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3597te Conservation : audio:09.23.01.01(91) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marius (Emile Frédéric) Dauphim ; Laurence (Marie Célestine Madelaine) Dauphim |
ID :
137879 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4264te Conservation : audio:04.30.01.01(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Grande lessive
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Henriette (Lydie Marie) Mainard ; Gaston (Clément Pierre) Mainard |
ID :
137913 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4298te Conservation : audio:09.05.02.01(27 à 28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation de la charcuterie
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Gaston (Clément Pierre) Mainard ; Henriette (Lydie Marie) Mainard |
ID :
137914 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4299te Conservation : audio:09.05.02.01(29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas du matin
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Henriette (Lydie Marie) Mainard ; Gaston (Clément Pierre) Mainard |
ID :
137918 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4303te Conservation : audio:09.05.02.01(35 à 36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le réfectoire en saindoux
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Propriétaire : GANRY D. |
ID :
108512 Type : Iconographie Consultation : 085_03_2010_0120ic Conservation : 2010_0002_020 |