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Vendée-Sèvre-Autise
Base documentaire
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Mot-clé : sel, salaison
39 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Consommation de viande
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ID :
129347 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2385te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Cuisine de cochon
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ID :
129942 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2980te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Découpe et cuisine de cochon
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ID :
130207 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3245te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Pour la cuisine de cochon
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ID :
130505 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3543te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Saloir
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ID :
128085 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1123te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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A l'épicerie
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ID :
128088 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1126te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Jambon
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ID :
129541 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2579te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Conservation de la viande
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ID :
136131 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2517te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Jambons
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ID :
136139 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2525te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Approvisionnement en sel
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ID :
136147 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2533te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Conservation de la viande
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ID :
137207 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3593te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Conservation de la charcuterie
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ID :
137914 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4299te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Les sel conservé dans le foyer de la cheminée
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ID :
149594 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0023te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : DACTRAD_II |
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Les sel conservé dans le foyer de la cheminée
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ID :
149594 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0023te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : DACTRAD_II |
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La conservation des haricots dans le charnier
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ID :
149644 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0059te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : DACTRAD_II |