RADdO
VENDÉE-SÈVRE-AUTISE
Base documentaire
×
![]()
Mot-clé : sel, salaison
33 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
|---|---|---|---|
|
|
Consommation de viande
|
Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon |
ID :
129347 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2385te Conservation : audio:02.10.08.00(41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Cuisine de cochon
|
Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Alexandrine Porchet |
ID :
129942 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2980te Conservation : audio:03.10.08.00(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Découpe et cuisine de cochon
|
Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Pierre Moinard |
ID :
130207 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3245te Conservation : audio:01.14.04.00(59) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Pour la cuisine de cochon
|
Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Simone Mélanie) Caquineau |
ID :
130505 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3543te Conservation : audio:05.18.05.00(69) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Saloir
|
Localisation :
Benet (Vendée)
Interprète(s) : Berthe (Berhe Félicie Louise) Favreau |
ID :
128085 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1123te Conservation : audio:04.03.04.00(56) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
A l'épicerie
|
Localisation :
Benet (Vendée)
Interprète(s) : Berthe (Berhe Félicie Louise) Favreau |
ID :
128088 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1126te Conservation : audio:04.03.04.00(59) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Jambon
|
Localisation :
Bouillé-Courdault (Vendée)
Interprète(s) : Juliette (Marie Madelaine Angelique) Guillemet |
ID :
129541 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2579te Conservation : audio:02.19.12.00(95) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Conservation de la viande
|
Localisation :
Damvix (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Alphonise Bourgoin |
ID :
136131 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2517te Conservation : audio:09.15.01.01(12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Jambons
|
Localisation :
Damvix (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Alphonise Bourgoin |
ID :
136139 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2525te Conservation : audio:09.15.01.01(24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Approvisionnement en sel
|
Localisation :
Damvix (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Alphonise Bourgoin |
ID :
136147 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2533te Conservation : audio:09.15.01.01(45) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Conservation de la viande
|
Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit |
ID :
137207 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3593te Conservation : audio:09.23.01.01(87) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Conservation de la charcuterie
|
Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Gaston (Clément Pierre) Mainard ; Henriette (Lydie Marie) Mainard |
ID :
137914 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4299te Conservation : audio:09.05.02.01(29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Les sel conservé dans le foyer de la cheminée
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149594 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0023te Conservation : audio:2009_09_29_01(47) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
La conservation des haricots dans le charnier
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149644 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0059te Conservation : audio:2009_10_13_01(6) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
Les sel conservé dans le foyer de la cheminée
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149658 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0023te Conservation : audio:2009_09_29_01(47) Gestionnaire : D.A.C.Trad |