vendeesevreautise

RADdO

VENDÉE-SÈVRE-AUTISE

Base documentaire


Découpe et cuisine de cochon

Cette source est protégée. Pour afficher l'extrait, nous vous invitons à vous connecter ou bien à vous rendre dans un centre de consultation du réseau RADdO.

Ce Témoignage a pour titre "Découpe et cuisine de cochon". Il provient de Nieul-sur-l'Autise.

Détails de l'archive

Titre Découpe et cuisine de cochon
Mots Clé charcuterie ; vie domestique ; sel, salaison ; conserverie, boucane ;
Localisation Nieul-sur-l'Autise (Plus d'informations sur Wikipedia)
Rives-d'Autise (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Territorialité(s) : Vendée-Sèvre-Autise ;
Informateur(s) Moinard Pierre - Naissance : Nieul-sur-l'Autise 26/01/1922
Activité Décrite viande : charcutier

Propriété et enquête

Informateur(s) Moinard Pierre ;
Preneur(s) de son Julien Marie-France ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 01.14.04.00 -
Date : 14 avril 2000
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 59

Inventaire et consultation

Clé du document 130207
Inventaire 2000 - 3245
Cote de consultation RADdO 085_01_2000_3245te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
RADdO