Détails de l'archive
| Titre | Découpe et cuisine de cochon |
|---|---|
| Mots Clé | charcuterie ; vie domestique ; sel, salaison ; conserverie, boucane ; |
| Localisation |
Nieul-sur-l'Autise
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Rives-d'Autise (Plus d'informations sur Wikipedia) Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) Territorialité(s) : Vendée-Sèvre-Autise ; |
| Informateur(s) |
Moinard
Pierre
- Naissance :
Nieul-sur-l'Autise
26/01/1922
|
| Activité Décrite | viande : charcutier |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Moinard Pierre ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Julien Marie-France ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
01.14.04.00
-
Date : 14 avril 2000 |
| Compteur de la séquence | |
| Plage de la séquence | 59 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 130207 |
|---|---|
| Inventaire | 2000 - 3245 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2000_3245te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
