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PATRIMOINE VITICOLE
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Mot-clé : cuisine familiale, cuisinier(ière)
20 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Cuisine
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132535 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5574te Conservation : audio:08.07.06.00(13 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Confitures
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Localisation :
Chambretaud (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau |
ID :
133574 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6613te Conservation : audio:10.04.09.00(48 à 63) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Interdictions faites aux femmes
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Colette (Marie Olga Gilberte) Dupe ; Denis Dupe |
ID :
137754 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4139te Conservation : audio:06.24.04.01(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Civet de lapin
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Localisation :
Thorigny (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Solange (Constance Isabelle Edmonde) Falord ; Gustave (Hilair Fernand Octave) Falord |
ID :
142398 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4363te Conservation : audio:02.31.05.02(1 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vigne et vendanges
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier |
ID :
142463 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4428te Conservation : audio:04.18.11.02(21 à 28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation de l'eau de vie
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Localisation :
Landeronde (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Armande (Denise Armande Josèphine Eugènie) Rabiller |
ID :
143166 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5131te Conservation : audio:02.26.06.02(15 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Gisèle Chevalier |
ID :
144478 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0324te Conservation : audio:05.27.01.03(57 à 62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie
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Localisation :
Ardelay (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette) Gelot |
ID :
145677 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1523te Conservation : audio:02.16.10.03(50 à 60) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mariage
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Localisation :
Saint-André-d'Ornay (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Jeanne (Rose Marguerite) Martin |
ID :
147646 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0414te Conservation : audio:01.21.06.02(1 à 8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la pignaïe
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Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Ginette (Flavie Françoise) Drapeau |
ID :
148523 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1290te Conservation : audio:06.13.01.00(53 à 55) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Girouard (Le) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Eugènie (Lucienne Edmonde) Durand |
ID :
148685 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1452te Conservation : audio:11.09.01.02(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La recette du "miojet"
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149549 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0019te Conservation : audio:2008_04_21_03(14) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La matelote d'anguille
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149550 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0022te Conservation : audio:2008_04_21_03(20) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le "miget"
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149657 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0065te Conservation : audio:2009_10_13_01(14) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le "miget"
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149742 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0065te Conservation : audio:2009_10_13_01(14) Gestionnaire : D.A.C.Trad |