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PATRIMOINE CULINAIRE
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Année d'inventaire : 2008
328 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La recette de la Galette minute
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau |
ID :
149567 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0039te Conservation : audio:2008_04_25_01(30) |
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La recette des Pieds de None
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau |
ID :
149568 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0040te Conservation : audio:2008_04_25_01(34) |
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Les morceaux de viande de cochon
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau |
ID :
149569 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0041te Conservation : audio:2008_04_25_02(2) |
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La rouelle de porc
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Louis Chauveau ; Thérèse Chauveau |
ID :
149570 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0042te Conservation : audio:2008_04_25_02(3) |
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Le rôti de porc
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau |
ID :
149571 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0043te Conservation : audio:2008_04_25_02(5) |
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Elle a écumé le pot au feu
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Date :
Interprète(s) : Jean-Pierre Boutolleau |
ID :
153111 Type : Locution Consultation : 085_01_2008_0419lo Conservation : audio:02.08.04.08(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a écumé le pot au feu
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : Interprète(s) : Robert Cornevin |
ID :
153112 Type : Locution Consultation : 085_01_2008_0420lo Conservation : audio:02.08.04.08(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a écumé le pot au feu
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Localisation :
Notre-Dame-de-Monts (Vendée)
Date : Interprète(s) : Louis Palvadeau |
ID :
153113 Type : Locution Consultation : 085_01_2008_0421lo Conservation : audio:02.08.04.08(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a écumé le pot au feu
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Localisation :
Saint-Hilaire-de-Riez (Vendée)
Date : Interprète(s) : Michel Renaud |
ID :
153114 Type : Locution Consultation : 085_01_2008_0422lo Conservation : audio:02.08.04.08(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a écumé le pot au feu
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : Interprète(s) : Yves (Joachim Gabriel) Menuet |
ID :
153115 Type : Locution Consultation : 085_01_2008_0423lo Conservation : audio:02.08.04.08(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a écumé le pot au feu
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Date :
Interprète(s) : Camille (Lucien Joseph) Vrignaud |
ID :
153116 Type : Locution Consultation : 085_01_2008_0424lo Conservation : audio:02.08.04.08(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a écumé le pot au feu
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : Interprète(s) : Maryvonne Raballand |
ID :
153117 Type : Locution Consultation : 085_01_2008_0425lo Conservation : audio:02.08.04.08(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a écumé le pot au feu
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marie-Thérèse (Regina, Marcelle, Eugénie) Couton |
ID :
153118 Type : Locution Consultation : 085_01_2008_0426lo Conservation : audio:02.08.04.08(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a mis le pot de vin sur la table
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : Interprète(s) : Yves (Joachim Gabriel) Menuet |
ID :
153123 Type : Locution Consultation : 085_01_2008_0431lo Conservation : audio:02.08.04.08(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a mis le pichet de vin sur la table
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Localisation :
Saint-Hilaire-de-Riez (Vendée)
Date : Interprète(s) : Michel Renaud |
ID :
153124 Type : Locution Consultation : 085_01_2008_0432lo Conservation : audio:02.08.04.08(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |