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RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Enquête audio : 10.04.09.00


10 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Boulanger-pâtissier

Localisation : Chambretaud (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau
 ID : 133572
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6611
Conservation : audio:10.04.09.00(30 à)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Recettes de tomates

Localisation : Chambretaud (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau
 ID : 133573
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6612
Conservation : audio:10.04.09.00(45 à 47)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Confitures

Localisation : Chambretaud (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau
 ID : 133574
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6613
Conservation : audio:10.04.09.00(48 à 63)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Marchande de poissons

Localisation : Chambretaud (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau
 ID : 133575
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6614
Conservation : audio:10.04.09.00(64 à 67)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Marrons

Localisation : Chambretaud (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau
 ID : 133576
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6615
Conservation : audio:10.04.09.00(68 à 69)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Utilisation du beurre

Localisation : Chambretaud (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau
 ID : 133577
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6616
Conservation : audio:10.04.09.00(70 à 73)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fruits sauvages

Localisation : Chambretaud (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau
 ID : 133578
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6617
Conservation : audio:10.04.09.00(74 à 78)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mil et semoules

Localisation : Chambretaud (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau
 ID : 133580
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6619
Conservation : audio:10.04.09.00(82 à 85)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Culture de mogettes

Localisation : Chambretaud (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau
 ID : 133581
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6620
Conservation : audio:10.04.09.00(86 à 87)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pommes de terre

Localisation : Chambretaud (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marie-Thérèse (Augustine Henriette) Bourasseau
 ID : 133583
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6622
Conservation : audio:10.04.09.00(93 à 97)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc