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PATRIMOINE CULINAIRE
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Collection : Association Culturelle du Lac Grand-Lieu
404 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Pêche aux mâcres
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Localisation :
Pont-Saint-Martin (Loire-Atlantique)
Date : 1945c Interprète(s) : Jean Racineux |
ID :
145085 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0931te Conservation : audio:01.29.04.03(14 à 16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Pont-Saint-Martin (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paul (Henri André) Orieux |
ID :
145089 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0935te Conservation : audio:01.05.05.03(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fonctionnement de l'épicerie
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Localisation :
Pont-Saint-Martin (Loire-Atlantique)
Date : 1945c Interprète(s) : Eliane Guillonneau |
ID :
145107 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0953te Conservation : audio:02.05.05.03(32 à 34) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Temps des réfrigérateurs
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Localisation :
Pont-Saint-Martin (Loire-Atlantique)
Date : 1960 Interprète(s) : Eliane Guillonneau |
ID :
145111 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0957te Conservation : audio:02.05.05.03(48 à 54) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail à la cure
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : René (Arthur, Joseph) Auray |
ID :
145118 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0964te Conservation : audio:03.15.05.03(5 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente de la pêche
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Localisation :
Chevrolière (La) (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Paul (Athanase Arthur Alexandre) Brisson |
ID :
145129 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0975te Conservation : audio:02.22.05.03(29 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fêtes locales
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Localisation :
Chevrolière (La) (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Paul (Athanase Arthur Alexandre) Brisson |
ID :
145135 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0981te Conservation : audio:02.22.05.03(51 à 55) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication du beurre
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Localisation :
Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Clément (Henri, François, Prosper) Richardeau |
ID :
145146 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0992te Conservation : audio:03.23.05.03(24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poisson-chat
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Localisation :
Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1970c Interprète(s) : Raymonde (Irma Pierrette) Richardeau |
ID :
145154 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1000te Conservation : audio:04.23.05.03(8 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conserves d'anguilles
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Localisation :
Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Raymonde (Irma Pierrette) Richardeau |
ID :
145159 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1005te Conservation : audio:04.23.05.03(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Commerce de bovins
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Localisation :
Chevrolière (La) (Loire-Atlantique)
Date : 1945c Interprète(s) : Dominique (Jean, Baptiste, Donatien) Padiou |
ID :
145163 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1009te Conservation : audio:06.26.05.03(21 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Invitations au mariage
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Marcel (Pierre Jean Marie) Guilbaud |
ID :
145770 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1616te Conservation : audio:03.07.01.03(3 à 6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Marcel (Pierre Jean Marie) Guilbaud |
ID :
145774 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1620te Conservation : audio:03.07.01.03(22 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Commerçants ambulants
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnès (angèle Agnès Berthe) Bernier |
ID :
145784 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1630te Conservation : audio:03.28.01.03(8 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |