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PATRIMOINE CULINAIRE

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Conserves d'anguilles

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Ce Témoignage a pour titre "Conserves d'anguilles". Il provient de Bouaye.

Détails de l'archive

Titre Conserves d'anguilles
Mots Clé conserverie, boucane ; poisson(s) ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ;
Localisation Bouaye (Plus d'informations sur Wikipedia)
Loire-Atlantique (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Richardeau Raymonde - Naissance : Rochelle (La) 29/07/1929
Date 1940c

Propriété et enquête

Informateur(s) Richardeau Raymonde ;
Preneur(s) de son Ducret Odile ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Association Culturelle du Lac Grand-Lieu
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Association Culturelle du Lac Grand-Lieu ;

Conservation numérique

Conservateur(s) EthnoDoc ;
Support audio 04.23.05.03 -
Date : 23 mai 2004
Compteur de la séquence Début : - Fin : - Durée :
Plage de la séquence 19

Inventaire et consultation

Clé du document 145159
Inventaire 2003 - 1005
Cote de consultation RADdO 085_01_2003_1005
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie OPCI-Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
RADdO