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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Collection : Ville de Concarneau


11 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Manutention sur le port : Présentation de Mr. Pelleter
Entretien avec Francis et Germaine Pelleter, anciens dockers à Concarneau. Dans cette séquence : Introduction
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 04/04/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Francis Pelleter
ID : 206794
Type : Témoignage
Consultation : 029_03_2013_0050
Conservation : video:1AV2(01)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Nathalie
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Manutention sur le port : Le travail à la conserverie et la difficulté du métier
Entretien avec Francis et Germaine Pelleter, anciens dockers à Concarneau. Dans cette séquence : - Le travail à la conserverie - La difficulté du métier
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 04/04/2013
Interprète(s) : Francis Pelleter ; Germaine Pelleter
ID : 206948
Type : Témoignage
Consultation : 029_03_2013_0052
Conservation : video:1AV2(03)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Nathalie
Accéder à l'extrait ( .webm ) La vie du port de Concarneau : le restaurant La Coquille
Vie du port de Concarneau à travers témoignage d'une commerçante (bar, restaurant La Coquille, le port, Concarneau) Activité au restaurant ; diversité de la clientèle Anecdotes par rapport au perroquet du restaurant Traffic de perroquets
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 24/04/13
Langue : Français
Interprète(s) : Danielle TREGUIER
ID : 210409
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0018
Conservation : video:1AV29(7)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Accéder à l'extrait ( .webm ) Souvenirs d'enfance en Ville Close
costumes, coiffes arrière grand père : commerce avec l'angleterre (décès bombardement en mer en 1918) mariage arrières grands parents M. Berou et Jeanne Sauban en 1890 fabrication gâteau breton par arrière grand mère arrière grand mère a tenu un bistrot dans Ville Close, ne sortatit pas Ville Close
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 20/02/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Anne Marie LE BIHAN
ID : 210433
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0042
Conservation : video:1AV34(2)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Accéder à l'extrait ( .webm ) Souvenirs d'enfance en Ville Close
description agencement maison arrière grands parents pas d'eau courante, pompe dans le jardin Ville Close : Concarneau, passé le pont : faubourg parler breton recette du thon à la concarnoise cuisine poisson
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 20/02/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Anne Marie LE BIHAN
ID : 210434
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0043
Conservation : video:1AV34(3)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Accéder à l'extrait ( .webm ) La boulangerie de la Ville Close
présentation témoin et famille achat boulangerie unique de la Ville Close par grands parents maternels en 1910 succession par parents témoins années 30 : père boulanger, mère vente et patisserie, viennoiserie Boulangerie jusqu'au décès père témoin en 1967 : commerce devient alors dépôt de pain jusqu'en 1972/1973 à partir 1960 Ville Close devient touristique : évoltion des commerces par conséquent
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 19/02/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Jean-Claude GUILLOU
ID : 210527
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0048
Conservation : video:1AV35(1)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Souvenirs d'enfance à Beuzec
fabrication bouillie d'avoine bouillie ker lait ribot petit lait crêpe pot au feu
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 16/08/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Marie FLATRES
ID : 210550
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0071
Conservation : video:1AV39(6)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Souvenirs d'enfance à Beuzec
vente produits de la ferme (avant et après guerre) Vente légumes de la ferme sur marché Concarneau, et aux hôtels Vente beurre à l'étage des halles aux artisanes de la ville close
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 16/08/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Marie FLATRES
ID : 210551
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0072
Conservation : video:1AV39(7)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Souvenirs d'enfance à Beuzec
marchande de poisson : tournée en charette à bras à la campagne
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 16/08/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Marie FLATRES
ID : 210552
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0073
Conservation : video:1AV39(8)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Droits restreints
Travail dans les conserveries
stérilisation cuisson : gaz, charbon artichauds, langoustines
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC
ID : 210565
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0086
Conservation : video:1AV42(9)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Accéder à l'extrait ( .webm ) Les halles de Concarneau
Lieu de commerce années 1930 : vente beurre par fermières ; beurre goûté avec épingle à cheveux marché au légumes : place Général de Gaulle ; anecdote par rapport au vol des pommes étage halles : lieu où l'on jouait au théâtre ; représentation des fêtes des écoles publiques ; bals ; description de la salle ; évocation fragilité plancher
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 29/05/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Jean-Claude GUILLOU ; Gabriel ALLOT
ID : 210581
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0102
Conservation : video:1AV46(1)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne