RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Conservateur : DacTrad
296 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La consommation des fruits
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Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149924 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0156te Conservation : audio:2009_11_09_02(47) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le potager
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149960 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0174te Conservation : audio:2009_11_18_01(12) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisiner avec la cheminée
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149962 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0175te Conservation : audio:2009_11_18_01(14) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La culture et la récolte de la mogette
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149966 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0178te Conservation : audio:2009_11_18_01(18) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les escargots
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149973 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0185te Conservation : audio:2009_11_18_01(27) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La cuisine d'anguilles
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149974 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0186te Conservation : audio:2009_11_18_01(29) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le pain, le préfou, le gâteau minute cuits dans le fournil
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149981 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0193te Conservation : audio:2009_11_18_01(36) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le farci poitevin
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149986 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0198te Conservation : audio:2009_11_18_01(41) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La matelotte d'anguille
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150020 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0014te Conservation : audio:2010_01_11_01(16) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La cuisine dans le four à bois
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940-1949 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150021 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0015te Conservation : audio:2010_01_11_01(17) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La cuisine avec la cheminée, le potager et le poêle à bois
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940-1949 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150027 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0021te Conservation : audio:2010_01_11_01(23) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le garde-manger
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940-1949 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150028 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0022te Conservation : audio:2010_01_11_01(24) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La cuisine du cochon
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150031 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0025te Conservation : audio:2010_01_11_01(28) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La fressure
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150032 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0026te Conservation : audio:2010_01_11_01(29) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La terrine de cochon
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150033 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0027te Conservation : audio:2010_01_11_01(30) Gestionnaire : D.A.C.Trad |