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PATRIMOINE CULINAIRE

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La terrine de cochon

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Ce Témoignage a pour titre "La terrine de cochon". Il provient de Maillezais.

Détails de l'archive

Titre La terrine de cochon
Mots Clé porcin(s) : cochon, goret, porc ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; charcuterie ;
Localisation Maillezais (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Territorialité(s) : Vendée-Sèvre-Autise ;
Informateur(s) Pouzet Amélie - Naissance :
Date Entre 1950 et 1959

Propriété et enquête

Informateur(s) Pouzet Amélie ;
Preneur(s) de son Bouteiller Mathieu ;
Enquête Association DacTrad
Collection(s) Association DacTrad ;

Conservation numérique

Conservateur(s) DacTrad ;
Support audio 2010_01_11_01 -
Date : 11 janvier 2010
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 30

Inventaire et consultation

Clé du document 150033
Inventaire 2010 - 27
Cote de consultation RADdO 085_02_2010_0027te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation non consultable
Responsable de saisie D.A.C.Trad
Format de consultation MP3 (.mp3)
RADdO