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Patrimoine culinaire
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Conservateur : Arexcpo en Vendée
441 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Le tir du brandon et la fabrication des brioches
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Localisation :
Boupère (Le) (Vendée)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Anne-Marie (Thérèse Eugènie) Martineau Tricot |
ID :
130702 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3740te Conservation : audio:01.18.05.98(8) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Les battages
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Localisation :
Saint-André-sur-Sèvre (Deux-Sèvres)
Date : 1930c Langue : Français Interprète(s) : Marguerite (Marie Françoise) Olivier Aumont ; Antoine (Hilaire) Olivier |
ID :
149288 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0275te Conservation : audio:04.07.12.99(18) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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La nourriture et la boisson en ferme
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Localisation :
Saint-André-sur-Sèvre (Deux-Sèvres)
Date : 1930c Langue : Français Interprète(s) : Marguerite (Marie Françoise) Olivier Aumont ; Antoine (Hilaire) Olivier |
ID :
149289 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0276te Conservation : audio:04.07.12.99(19) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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La nourriture et la boisson en ferme
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Localisation :
Saint-André-sur-Sèvre (Deux-Sèvres)
Date : 1930c Langue : Français Interprète(s) : Marguerite (Marie Françoise) Olivier Aumont ; Antoine (Hilaire) Olivier |
ID :
149289 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0276te Conservation : audio:04.07.12.99(19) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Le déroulement des noces
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Localisation :
Saint-André-sur-Sèvre (Deux-Sèvres)
Date : 1930c Langue : Français Interprète(s) : Antoine (Hilaire) Olivier ; Marguerite (Marie Françoise) Olivier Aumont |
ID :
149290 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0277te Conservation : audio:04.07.12.99(20) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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La fabrication de la galette de Pâques
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Localisation :
Boupère (Le) (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Renée (Alice) Pineau Poupin |
ID :
3270198 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0500te Conservation : audio:01.28.01.98(14) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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La danse de la brioche
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Localisation :
Saint-Mesmin (Vendée)
Date : 192 Langue : Français Interprète(s) : Cécile Marie Marceline Soulard Giraud |
ID :
3270630 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0573te Conservation : audio:01.08.04.98(15) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Le déroulement des noces
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Localisation :
Pouzauges (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie (Henriette, Augustine) Gerbaud Ouvrard |
ID :
149201 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0188te Conservation : audio:07.10.11.99(4) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Traditions de Mardi-Gras
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Localisation :
Pouzauges (Vendée)
Date : 1935c Langue : Français Interprète(s) : Marie (Henriette, Augustine) Gerbaud Ouvrard |
ID :
149202 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0189te Conservation : audio:07.10.11.99(5) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Les battages du blé
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Localisation :
Pouzauges (Vendée)
Date : 1935c Langue : Français Interprète(s) : Marie (Henriette, Augustine) Gerbaud Ouvrard |
ID :
149205 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0192te Conservation : audio:07.10.11.99(8) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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La cuisne de cochon à la ferme
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Localisation :
Pouzauges (Vendée)
Date : 1935c Langue : Français Interprète(s) : Marie (Henriette, Augustine) Gerbaud Ouvrard |
ID :
149206 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0193te Conservation : audio:07.10.11.99(9) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Danse de la galette ou de la brioche
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Localisation :
Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Date : 1934-1954 Langue : Français Interprète(s) : Georges (Auguste René Alphonse) Tripoteau |
ID :
124465 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1596te Conservation : audio:10.20.07.99(25) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Distrations à Mardi-Gras
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Localisation :
Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Georges (Auguste René Alphonse) Tripoteau |
ID :
124470 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1601te Conservation : audio:10.20.07.99(30) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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La noce au restaurant le lendemain à la ferme
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Localisation :
Saint-Mesmin (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Maria (Berthe, Henriette) Paillat Albert |
ID :
3270847 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0619te Conservation : audio:02.16.12.98(7) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Le garde-manger
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1940c Langue : Français Interprète(s) : Christiane (Antoinette Augustine) Barraud Charrieau |
ID :
142099 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4064te Conservation : audio:03.22.05.02(7) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |