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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Enquête : Arexcpo en Vendée-Association Mémoire des Olonnes


116 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Noël

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier
ID : 126881
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4012te
Conservation : audio:01.17.12.99(3 à 8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas de fête

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier
ID : 126882
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4013te
Conservation : audio:01.17.12.99(9 à 10)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Epiphanie et Chandeleur

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier
ID : 126888
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4019te
Conservation : audio:01.17.12.99(20 à 21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Carême

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier
ID : 126890
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4021te
Conservation : audio:01.17.12.99(26 à 29)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pâtisserie de Pâques

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier
ID : 126895
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4026te
Conservation : audio:01.17.12.99(42 à 43)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Réserves pour l'hiver

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier
ID : 126902
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4033te
Conservation : audio:02.25.11.99(15 à 17)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourritures habituelles

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier
ID : 126903
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4034te
Conservation : audio:02.25.11.99(18 à 21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Poissonniers

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Ulysse (Charles Maurice) Legrèle
ID : 126920
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4051te
Conservation : audio:02.10.12.99(11)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Ventes de poissons

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Ulysse (Charles Maurice) Legrèle
ID : 126923
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4054te
Conservation : audio:02.10.12.99(14)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine à bord des bateaux de pêche

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Pierre (Léon Mathurin) Guyon
ID : 126944
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4075te
Conservation : audio:02.20.12.99(35 à 40)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture à bord

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Pierre (Léon Mathurin) Guyon
ID : 126951
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4082te
Conservation : audio:06.01.12.99(15 à 18)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Veillées et dimanches

Localisation : Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1955c
Interprète(s) : Marguerite (Armandine Eugènie) Bourdin
ID : 132354
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_5393te
Conservation : audio:10.31.05.00(4 à 7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Champs cultivés

Localisation : Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1955c
Interprète(s) : Marguerite (Armandine Eugènie) Bourdin
ID : 132357
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5396te
Conservation : audio:10.31.05.00(17)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Occasions de visites

Localisation : Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Marguerite (Armandine Eugènie) Bourdin
ID : 132359
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5398te
Conservation : audio:10.31.05.00(22)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Utilisation du four

Localisation : Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Léon Robin
ID : 132378
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5417te
Conservation : audio:09.30.05.00(36 à 37)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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