RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Enquête : Association DacTrad
284 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Les laitages
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149682 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0035 Conservation : audio:2009_10_06_01(27, 29, 30, 31, 33, 35, 36) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La consommation de la cive (ciboule)
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149683 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0078 Conservation : audio:2009_10_13_01(36) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le repas du matin
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149684 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0036 Conservation : audio:2009_10_06_01(37, 39) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les plantes aromatiques et condiments
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149685 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0079 Conservation : audio:2009_10_13_01(37) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le pot-au-feu
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149686 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0037 Conservation : audio:2009_10_06_01(38) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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L'utilisation des couverts dans le bocage
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149688 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0038 Conservation : audio:2009_10_06_01(40) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le repas du midi
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149690 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0039 Conservation : audio:2009_10_06_01(41, 43) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La mogettes dans le bocage
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149692 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0040 Conservation : audio:2009_10_06_01(42) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisiner avec le foyer de la cheminée
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149693 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0083 Conservation : audio:2009_10_27_01(1) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le repas du soir
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149694 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0041 Conservation : audio:2009_10_06_01(44) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Croyances et rituels liés à la nourriture
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149695 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0084 Conservation : audio:2009_10_27_01(2) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisiner avec le potager
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149697 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0085 Conservation : audio:2009_10_27_01(3) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisiner avec le foyer de la cheminée
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149699 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0086 Conservation : audio:2009_10_27_01(4) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La consommation de poisson
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149702 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0045 Conservation : audio:2009_10_06_01(48, 49) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisiner avec la cuisinière à bois
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149705 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0089 Conservation : audio:2009_10_27_01(7) Gestionnaire : D.A.C.Trad |