RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Enquête : Association DacTrad
284 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Les grands repas
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149635 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0054 Conservation : audio:2009_10_06_01(61, 63) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisiner la mogette
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149636 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0011 Conservation : audio:2009_09_29_01(24) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La composition du repas du dimanche
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149638 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0012 Conservation : audio:2009_09_29_01(25, 27) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Ustensiles et vaisselles de cuisine
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149639 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0056 Conservation : audio:2009_10_06_01(65, 67) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La recette du gâteau de Savoie
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149640 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0013 Conservation : audio:2009_09_29_01(26) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les volailles de la ferme
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149642 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0014 Conservation : audio:2009_09_29_01(28, 29, 30, 31) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La conservation des haricots dans le charnier
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149644 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0059 Conservation : audio:2009_10_13_01(6) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les légumes de saison consommés
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149646 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0060 Conservation : audio:2009_10_13_01(7) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les repas lors des battages
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149647 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0016 Conservation : audio:2009_09_29_01(34, 36) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les repas lors des mariages
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149648 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0018 Conservation : audio:2009_09_29_01(37) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le pot-au-feu
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149649 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0061 Conservation : audio:2009_10_13_01(8) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La cuisine du cochon
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149650 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0019 Conservation : audio:2009_09_29_01(39) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Peu de consommation de viande rouge
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149651 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0062 Conservation : audio:2009_10_13_01(9) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les premiers appareils électroménagers
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1960c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149652 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0020 Conservation : audio:2009_09_29_01(40) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Consommation de la viande de mouton
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149653 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0063 Conservation : audio:2009_10_13_01(11) Gestionnaire : D.A.C.Trad |