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PATRIMOINE CULINAIRE
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Fonds : Ville de Concarneau
61 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Salle à manger du restaurant La coquille
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1990-1999 Auteur : inconnu Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
200776 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0339 Conservation : 13034909 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Vue aérienne du restaurant La coquille
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 2000-2009 Auteur : inconnu Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
200777 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0340 Conservation : 13034910 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Le restaurant La coquille
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 2009 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
200778 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0341 Conservation : 13034911 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Le perroquet du restaurant La Coquille
Danièle Tréguier Le Maître, ancienne employée du bar restaurant La Coquille : ''nous avons eu une mascotte, Jacquot, il est arrivé en 1972, tout le monde connaissait le perroquet de La Coquille. Il sifflait la Marseillaise''. |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 2000-2009 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
200779 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0342 Conservation : 13034912 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Débarquement du thon à Concarneau
Thons portés à la main par les femmes |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1910-1919 Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
201422 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0347 Conservation : 13037709 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Manutention sur le port : Présentation de Mr. Pelleter
Entretien avec Francis et Germaine Pelleter, anciens dockers à Concarneau. Dans cette séquence : Introduction |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 04/04/2013 Langue : Français Interprète(s) : Francis Pelleter |
ID :
206794 Type : Témoignage Consultation : 029_03_2013_0050 Conservation : video:1AV2(01) Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Nathalie |
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Manutention sur le port : Le travail à la conserverie et la difficulté du métier
Entretien avec Francis et Germaine Pelleter, anciens dockers à Concarneau. Dans cette séquence : - Le travail à la conserverie - La difficulté du métier |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 04/04/2013 Interprète(s) : Francis Pelleter ; Germaine Pelleter |
ID :
206948 Type : Témoignage Consultation : 029_03_2013_0052 Conservation : video:1AV2(03) Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Nathalie |
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La vie du port de Concarneau : le restaurant La Coquille
Vie du port de Concarneau à travers témoignage d'une commerçante (bar, restaurant La Coquille, le port, Concarneau) Activité au restaurant ; diversité de la clientèle Anecdotes par rapport au perroquet du restaurant Traffic de perroquets |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 24/04/13 Langue : Français Interprète(s) : Danielle TREGUIER |
ID :
210409 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0018 Conservation : video:1AV29(7) Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Souvenirs d'enfance en Ville Close
costumes, coiffes arrière grand père : commerce avec l'angleterre (décès bombardement en mer en 1918) mariage arrières grands parents M. Berou et Jeanne Sauban en 1890 fabrication gâteau breton par arrière grand mère arrière grand mère a tenu un bistrot dans Ville Close, ne sortatit pas Ville Close |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 20/02/2013 Langue : Français Interprète(s) : Anne Marie LE BIHAN |
ID :
210433 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0042 Conservation : video:1AV34(2) Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Souvenirs d'enfance en Ville Close
description agencement maison arrière grands parents pas d'eau courante, pompe dans le jardin Ville Close : Concarneau, passé le pont : faubourg parler breton recette du thon à la concarnoise cuisine poisson |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 20/02/2013 Langue : Français Interprète(s) : Anne Marie LE BIHAN |
ID :
210434 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0043 Conservation : video:1AV34(3) Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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La boulangerie de la Ville Close
présentation témoin et famille achat boulangerie unique de la Ville Close par grands parents maternels en 1910 succession par parents témoins années 30 : père boulanger, mère vente et patisserie, viennoiserie Boulangerie jusqu'au décès père témoin en 1967 : commerce devient alors dépôt de pain jusqu'en 1972/1973 à partir 1960 Ville Close devient touristique : évoltion des commerces par conséquent |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 19/02/2013 Langue : Français Interprète(s) : Jean-Claude GUILLOU |
ID :
210527 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0048 Conservation : video:1AV35(1) Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Souvenirs d'enfance à Beuzec
fabrication bouillie d'avoine bouillie ker lait ribot petit lait crêpe pot au feu |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 16/08/2013 Langue : Français Interprète(s) : Marie FLATRES |
ID :
210550 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0071 Conservation : video:1AV39(6) Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Souvenirs d'enfance à Beuzec
vente produits de la ferme (avant et après guerre) Vente légumes de la ferme sur marché Concarneau, et aux hôtels Vente beurre à l'étage des halles aux artisanes de la ville close |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 16/08/2013 Langue : Français Interprète(s) : Marie FLATRES |
ID :
210551 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0072 Conservation : video:1AV39(7) Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Souvenirs d'enfance à Beuzec
marchande de poisson : tournée en charette à bras à la campagne |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 16/08/2013 Langue : Français Interprète(s) : Marie FLATRES |
ID :
210552 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0073 Conservation : video:1AV39(8) Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Travail dans les conserveries
stérilisation cuisson : gaz, charbon artichauds, langoustines |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013 Langue : Français Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC |
ID :
210565 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0086 Conservation : video:1AV42(9) Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |