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PATRIMOINE CULINAIRE
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Localité : Île-d'Yeu (L')
95 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Le thonier Alcor vend sa pêche directement aux particuliers
Alain Augereau au premier plan |
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 1995 Auteur : C. Landurin Propriétaire : AUGEREAU A. |
ID :
256204 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5751 Conservation : 085_01_2017_5751 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Concours de tarte
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 23/03/2012 Auteur : Nathalie André Propriétaire : ANDRE N. |
ID :
258500 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7368 Conservation : 085_01_2017_7368 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Concours de tarte
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 23/03/2012 Auteur : Nathalie André Propriétaire : ANDRE N. |
ID :
258501 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7369 Conservation : 085_01_2017_7369 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cyril Lignac, cuisinier
cuisinier français, né le 5 novembre 1977 à Rodez |
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 28/03/2012 Auteur : Nathalie André Propriétaire : ANDRE N. |
ID :
258505 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7373 Conservation : 085_01_2017_7373 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cyril Lignac, cuisinier
cuisinier français, né le 5 novembre 1977 à Rodez |
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 28/03/2012 Auteur : Nathalie André Propriétaire : ANDRE N. |
ID :
258507 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7375 Conservation : 085_01_2017_7375 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Il est parti le petit marchand de galettes
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Langue : Français Interprète(s) : Christiane (Andrée Marguerite) Taraud |
ID :
264431 Type : Pièce musicale inédite Consultation : 085_01_2017_0626 Conservation : audio:05.09.05.17(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marie-Gabrielle Orsonneau, née Viaud
fournisseuse de la recette de la bouillie |
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 23/05/2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272325 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3001 Conservation : 085_01_2018_3001 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marie-Gabrielle Orsonneau, née Viaud
fournisseuse de la recette de la bouillie |
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 23/05/2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272326 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3002 Conservation : 085_01_2018_3002 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
La bouillie
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 23/05/2018 Langue : Français Interprète(s) : Marie-Gabrielle Orsonneau |
ID :
272345 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0123 Conservation : video:OPCI_2018_05_24_01(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la bouillie - Bouillie cuite
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272346 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3021 Conservation : 085_01_2018_3021 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la bouillie - L'ajout du lait froid
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272347 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3022 Conservation : 085_01_2018_3022 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la bouillie - Prête à cuire
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272348 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3023 Conservation : 085_01_2018_3023 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la bouillie - Introduction du lait
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272349 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3024 Conservation : 085_01_2018_3024 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la bouillie - Mélange du sucre et de la farine
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272350 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3025 Conservation : 085_01_2018_3025 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la bouillie - Mélange du sucre, de la farine et du lait
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272351 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3026 Conservation : 085_01_2018_3026 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |