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PATRIMOINE CULINAIRE
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Localité : Perrier (Le)
210 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Dépouillement et lavage d'anguilles
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229673 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6262ic Conservation : 15049507 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Dépouillement et lavage d'anguilles
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229674 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6263ic Conservation : 15049508 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Dépouillement et lavage d'anguilles
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229675 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6264ic Conservation : 15049509 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Dépouillement et lavage d'anguilles
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229676 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6265ic Conservation : 15049510 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Flambée chemin de Coudrie
préparation de la braise pour la cuisson d'anguilles |
Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229677 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6266ic Conservation : 15049511 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson d'anguilles, chemin de Coudrie
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229679 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6268ic Conservation : 15049513 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Filmage de la cuisson d'anguilles par EthnoDoc
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229680 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6269ic Conservation : 15049601 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson d'anguilles, chemin de Coudrie
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229681 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6270ic Conservation : 15049602 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Yvette Raballand présentant des anguilles grillées
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229682 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6271ic Conservation : 15049603 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine d'anguilles chez Michel Raballand
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 14/05/2014 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
243851 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0062ic Conservation : 085_01_2017_0062 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine d'anguilles chez Michel Raballand
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 14/05/2014 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
243852 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0063ic Conservation : 085_01_2017_0063 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elles ont mis de la viande dans le saloir
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Albert (François Marcel) Averty |
ID :
257115 Type : Locution Consultation : 085_01_2017_1114lo Conservation : audio:01.15.12.03(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elles ont cuisiné les entrailles du cochon
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Albert (François Marcel) Averty |
ID :
257122 Type : Locution Consultation : 085_01_2017_1121lo Conservation : audio:01.15.12.03(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ils ont une grande cuisine-salle
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Yvette Raballand |
ID :
274555 Type : Locution Consultation : 085_01_2018_0841lo Conservation : audio:02.08.03.04(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait de la cuisine
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Yvette Raballand |
ID :
274564 Type : Locution Consultation : 085_01_2018_0850lo Conservation : audio:02.08.03.04(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |