RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Localité : Sables-d'Olonne (Les)
345 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Fonctionnement du restaurant
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Olga (Marie Louise Marcelline) Remaud |
ID :
132394 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5433 Conservation : audio:09.05.06.00(28 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conditions de vie à l'hôtel
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Anna (Madelaine Eglantine Charlotte) Prouteau |
ID :
132402 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5441 Conservation : audio:05.27.01.00(1 à 6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vie des pêcheurs
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier |
ID :
132426 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5465 Conservation : audio:07.01.02.00(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine du poisson
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier |
ID :
132431 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5470 Conservation : audio:07.01.02.00(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture pour bébés
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome |
ID :
132453 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5492 Conservation : audio:03.02.02.00(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Commerces d'été
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome |
ID :
132459 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5498 Conservation : audio:04.02.02.00(31 à 38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marchandes de poissons
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome |
ID :
132464 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5503 Conservation : audio:04.02.02.00(56 à 57) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fille de salle
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Rolande (Constantine Ludovisca) Penie |
ID :
132466 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5505 Conservation : audio:06.03.02.00(6 à 8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail à l'hôtel
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Rolande (Constantine Ludovisca) Penie |
ID :
132470 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5509 Conservation : audio:06.03.02.00(15 à 20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gâche et tourtisseaux
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Rolande (Constantine Ludovisca) Penie |
ID :
132482 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5521 Conservation : audio:07.03.02.00(20 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marchands et animations de la plage et du Remblais
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Rolande (Constantine Ludovisca) Penie |
ID :
132491 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5530 Conservation : audio:07.03.02.00(42 à 45) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Pierre (Clovis Fernand) Baud |
ID :
148412 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1179 Conservation : audio:04.10.01.00(10 à 19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Chocolat
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Pierre (Clovis Fernand) Baud |
ID :
148413 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1180 Conservation : audio:04.10.01.00(20 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Desserts et pâtisseries
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome |
ID :
148439 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1206 Conservation : audio:01.12.01.00(18 à 22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marchands de poissons
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome |
ID :
148440 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1207 Conservation : audio:01.12.01.00(23 à 25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |